柿子一起吃什么食物？

柿子是柿子做的食物，吃也要注意禁忌，你知道柿子不能和什么一起吃吗？有很多食物可以和柿子一起吃，如甘薯、海鲜、鸡蛋、紫菜等。具体的柿子不能和什么一起吃？小边为您介绍。

目 记录柿饼的功效和功能。柿饼和什么食物一起吃相克柿饼？保鲜柿饼的做法是什么？柿子和柿子营养价值高？

柿饼的功效和作用

　　柿饼的功效和作用是什么？

　　1. 柿子能有效补充人体营养和细胞内液，润肺生津；

　　2. 柿子含有大量的维生素和碘，可治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿；

　　3. 柿子中的有机酸有助于胃肠道消化，增强食欲，具有涩肠止血的作用；

　　4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助身体排出酒精，减少酒精对身体的危害；

　　5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，促进血液循环，消炎，改善心血管功能。

柿饼和什么食物一起吃相克？

　　1、甘薯

　　柿子不能和甘薯一起吃，两者一起吃，容易得到胃柿子石，严重导致胃穿孔危及生命。甘薯含有更多的淀粉，吃后人的胃会产生大量的胃酸，如果你吃一些柿子，柿子会在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物一起积累，会形成不溶于水的块，难以消化，不易排出，人们容易得到胃柿子石，严重导致胃穿孔危及生命。

　　2、黑枣

　　红枣和柿子含有更多的单宁酸和果胶，吃大量的红枣和柿子，这些单宁酸和果胶会结合胃液凝固、沉淀，形成硬块，即形成结石，使人不能消化，不能排泄，往往产生恶心、呕吐、上腹部持续疼痛、食欲不振等症状。轻的，结石块小的，可以用中药排出；重的，必须手术治疗，否则会危及生命。因此，黑枣、柿饼不宜多吃，更不宜同时食用。

　　3、海味

　　海鲜鱼、虾、蟹、藻类富含蛋白质和钙，柿子含有更多的单宁酸，同时食用，海鲜蛋白质和钙容易与柿子单宁酸作用，形成沉淀，结合成不易消化的物质，引起胃肠道刺激，导致食客呕吐腹泻食物中毒现象。

　　4、鸡蛋

　　柿子不宜与鸡蛋一起食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。因此，如果服用时间为1～催吐可在2小时内使用。立即取20克盐和200毫升沸水溶解，冷却后一次饮用。如果你不呕吐，你可以多喝几次，以迅速促进呕吐。或者用新鲜姜捣碎，取汁，用温水冲洗。如果服用时间较长，尽快服用一些泻药，以消除体内的有毒物质。

　　5、紫菜

　　柿子不能和紫菜一起吃。紫菜也是一种富含钙离子的食物。如果你和含有过多单宁酸的柿子一起吃，它会产生不溶性的结合物。事实上，它与海带和柿子有关。

　　6、牛奶

　　柿子和牛奶不能一起吃，因为它们会导致肿块，影响消化。柿子含有单宁酸和果胶，食用后容易与胃酸凝结；牛奶中的蛋白质也容易凝结成块，形成胃石、肠石。老年人由于消化功能下降，也容易患胃、肠柿子病。所以柿子不应该和含有高蛋白质的牛奶、豆浆、鱼和虾一起吃。

　　7、酸性菜

　　柿子不能和酸性蔬菜一起吃，两者一起吃，可能会导致胃石病。吃完柿子后，请不要喝更多的酸性蔬菜汤或喝太多的水。因为吃泡菜，人们的胃会产生大量的盐酸，会与胃中柿子产生的胃酸作用产生沉淀，沉淀物一起积累，会形成不溶于水的块，从而形成胃石病。

　　8、鹅肉

　　柿子不能和鹅一起吃，两者一起吃，严重的病例会导致死亡。鹅是一种全价的蛋白质，高质量的蛋白质。蛋白质与柿子中的单宁酸相遇，容易凝结咸单宁酸蛋白，聚集在胃里，严重的病例会导致死亡。

　　9、醋

　　吃柿子前后不要醋。否则，柿子中含有的柿子胶和醋酸会反映出在人体胃中留下的块状物体，严重的胃结石现象。

　　10、螃蟹

　　柿子不能和螃蟹一起吃，两者一起吃，呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹富含蛋白质。吃柿子时，吃螃蟹。螃蟹中的蛋白质与柿子中的单宁酸相遇，会凝固在人的胃中，成为不易消化和吸收的群体，并出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

　　11、海带

　　柿子不能和海带一起吃，两者一起吃，导致胃肠道不适。富含钙离子海带和单宁酸的柿子一起食用。海带中的钙离子可与单宁酸结合，产生不溶性结合物，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致胃肠道不适。

　　12、章鱼

　　柿子不能和章鱼一起吃，两者一起吃，损害胃容易引起腹泻。章鱼味甘、咸、冷、无毒，药冷但不泄漏，能滋养血气。柿子又甜又冷，属于冷药，所以两种东西不应该一起吃，否则会损害胃，容易引起腹泻。

　　13、酒

　　柿子不能和酒一起吃，两者一起吃，引起肠梗阻。酒又甜又苦，又热又有毒，柿子又冷，两者不应该一起吃，人们经常喝酒，大多数用肉和其他菜喝酒，蛋白质食物和柿子，生化反应形成凝块，难以消化，不易排出，随着时间的推移会生病。此外，葡萄酒进入胃刺激肠道分泌增加，柿子中的单宁酸与胃相遇，形成粘性物质，容易与纤维素形成团，形成柿子石，引起肠梗阻，因此，关于“柿子可以解决葡萄酒”的说法，是不可信的。

　　柿子很好吃，但不容易吃太多，特别注意不要在腹部吃。由于柿子含有更多的单宁酸、单宁和果胶，这些物质遇到胃酸会凝结成肿块，使人感到饱腹和腹痛，严重会导致消化道出血、胃穿孔、肠梗阻。此外，身体虚弱、消化不良、外部感冒、腹泻和产后不宜食用。

　　后，提醒正常柿子蛋糕上的一层叫做柿子霜，具有润燥、化痰、止咳的作用，可治疗肺热干咳，是干柿子随果肉水分蒸发渗出糖凝结，主要成分为甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄色或白色。当然，现在市场上很多人用石灰假柿子霜，买小心，摇粉不能买。

3柿饼的保鲜

　　柿子是用风干制成的。生产完成后，如何保存柿子已成为柿子的一个大问题。因为如果保存不好，柿子也会腐烂，不能达到制作柿子的效果。如果保存得当，柿子可以长期食用。以下是一些保存柿子的技巧：

　　1、密封保存：密封是保存柿子的个条件。新制成的柿子可以放入气缸或密封盒中，因为密封环境可以避免水蒸气或其他细菌感染的柿子。使柿子能在同一环境中保持很长一段时间，从而有一个良好的状态。

　　2、通风干燥:密封柿饼要放在通风干燥的地方，好把柿饼架起来放在高处，以免水不小心渗入。

　　3、阴凉低温：此外，还要避免阳光直射，要放在阴凉的地方，还要保证较低的温度。

4柿饼的做法

　　柿饼这么好吃，那么柿饼的做法是什么呢？

　　1.果实选择:果实形状大，形状整齐，果顶略平，无上吊痕迹，含糖量高，水分适中，核心少。橙红色的水果和黄色的萼片，完全成熟的水果，可以做出优秀的柿子。收获后，去除腐烂的水果和软水果，然后根据大小进行分类。

　　2.晒饼:选择光线充足、空气循环、清洁卫生的地方，用木棒或砖搭架，架高0.8~1米，铺上高度高的千箔，将去皮的柿子果实顶部向上，单层暴露在箔纸上，晚上用垫子盖好，防露水，雨天防雨，10天左右果肉皱缩，果实顶部下沉，次翻动，然后每3~4天翻动一次，每次翻动。软化后不出汗，可以上霜，出霜。农村地区通常把它放在簸箕里，把簸箕放在屋顶等高度，通风良好的地方。农村地区通常把它放在簸箕里，把簸箕放在屋顶和其他通风良好的地方。一般来说，柿子需要温和的阳光才能慢慢干燥。

　　3.霜冻：将两个蛋糕的顶部结合起来，萼片的蒂部向外，在缸里放一层干柿子皮，放一层柿子，反复堆放到满缸，然后密封缸，放在阴凉的地方霜冻。柿子霜与环境温度有关，温度越低，霜越好，所以把缸放在阴凉的地方。

柿子和柿子哪个营养价值高？

　　中国是柿子栽培面积大、产量高的国家。柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、维生素和微量元素。

　　鲜柿含有大量碘，对预防甲状腺肿非常有益。 柿子是将柿子去皮，在阳光下自然风干而成。其中，“富平尖柿”制成的柿子质量好，畅销国内外。

　　一般来说，柿子的营养比柿子好。许多营养素，包括膳食纤维、矿物质和维生素，都高于柿子。

　　每100克新鲜柿子含钙9毫克，柿子含钙54毫克；新鲜柿子含铁9毫克，柿子21毫克。柿子加工成柿子后，维生素A的含量也从20微克增加到48微克。然而，维生素C将会损失。

　　此外，柿子比柿子更，新鲜柿子的皮肤含有大量的单宁酸，柿子已经被去除。此外，柿子的保健功能也更强。

　　柿子表面的白霜是生产过程中沉淀的糖，可治疗咽喉干痛、口舌溃疡、肺热等疾病。