吃娃娃菜的效果

娃娃菜是小白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值与大白菜完全相同，.娃娃菜是韩国人进口的主要蔬菜品种。娃娃菜在中国种植水平高的是“不老泉娃娃菜”。让我们介绍一下吃娃娃菜的效果。让我们一起来看看。

目 如何选择娃娃菜吃娃娃菜效果大白菜和娃娃菜PK娃娃菜营养价值娃娃菜是什么菜

如何选择娃娃菜？

　　选择正宗的娃娃菜，要选择个头小、手感强的。如果捏起来松垮垮的，可能会冒充大白菜芯。

　　白菜心和娃娃菜还是有很大区别的。从口感上看，大白菜水分较多，没有小白菜细腻润滑；从颜色上看，小白菜的叶子是嫩黄色的，而大白菜的叶基是窄的，叶脉是细的，而大白菜的叶基和叶脉是宽的；从包心的角度来看，大白菜的包心生长紧密，叶子皱缩严重，扭曲，小白菜的叶面相对光滑。

吃娃娃菜的功效

　　1、养胃

　　吃娃娃菜可以暖胃，治疗胃寒的朋友。很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬半夜起来感冒，很容易胃痛。这就是胃寒。如果平时多吃娃娃菜，可以缓解胃寒。

　　2、生津止渴

　　娃娃菜含有非常丰富的水分，所以，娃娃菜可以润喉去燥，让人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。

　　3、利尿

　　娃娃菜也是一种卷心菜，所以它也有利尿剂的作用。娃娃菜可以去除体内毒素和多余的水，促进血液和水的新陈代谢，有利尿剂和消除水肿的作用。

　　4、通便

　　娃娃菜富含纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助消化，缓解便秘，防止大便干燥。

　　5、解毒

　　和大白菜一样，娃娃菜也富含维生素C，有助于肝脏解毒。

3大白菜和娃娃菜的PK

　　俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。卷心菜中微量元素锌的含量不仅在蔬菜中名列前茅，而且在肉和蛋中也名列前茅。卷心菜的药用价值也很高。中医认为它微冷无毒。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。

　　娃娃菜是近年来从日本引进的一种新型蔬菜品种。从生长过程来看，娃娃菜是大白菜成熟收获后，埋在土壤中，然后根会发芽。这种新芽生长的蔬菜是娃娃菜。从品种上看，娃娃菜和卷心菜属于十字花科蔬菜。从成分上看，大白菜的营养价值不亚于娃娃菜，性价比更高。

　　小白菜又称青菜、鸡毛菜、油白菜。卷心菜是一种富含矿物质和维生素的蔬菜。钙、磷等元素能促进骨骼发育。胡萝卜素是卷心菜的74 倍，能护眼明目。此外，小白菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的作用，多吃有助于保持冷静的心态。需要指出的是，卷心菜不能像卷心菜那样生吃。用卷心菜做菜时，油炸和煮沸时间不宜过长，以免失去营养。

　　大白菜和娃娃菜的营养价值几乎相同。但由于小白菜胡萝卜素含量高，在这一轮营养PK中略有优势。

4娃娃菜的营养价值

　　娃娃菜是蔬菜中的好产品。山区种植较多，选择日本、韩国等特殊品种的优质蔬菜结球卷心菜。在无污染的山地环境条件下，采收后剥去大量的外叶，只选择其内芽。外形为长圆柱形，结球紧实，重约200克，小约100克，外形为绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。主要来自云南，温州已种植，主要在春末和冬初上市。除此之外，市场上的娃娃菜基本都来自云南。

　　≮营养分析≯

　　婴儿蔬菜味道甜，价格略高于普通卷心菜，营养价值与卷心菜相似，富含维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富。婴儿蔬菜还富含纤维素和微量元素，这也有助于预防结肠癌。

　　≮制作指导≯

　　吃娃娃菜的方法有很多，比如炒菜、烧菜、做汤具。

五娃娃菜是什么菜？

　　娃娃菜，又称微型卷心菜，是从日本（韩国）引进的一种新型蔬菜品种，近年来在中国很受欢迎。外观与卷心菜一致，但外观尺寸仅相当于卷心菜的四分之一到五分之一，类似于卷心菜的“模拟微缩版”，因此可能被称为卷心菜。

　　娃娃菜是一种袖珍白菜，属于十字花科芸苔，属于白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。适宜生长温度为5℃～25℃，低于5℃容易冻伤，使球松散或不能抱球；高于25℃容易感染病毒病。娃娃菜又薄又嫩，味道鲜美，但由于价格比大白菜贵，市场份额不是很高。

　　娃娃菜是半耐寒蔬菜，肉质肥大，直根发达。适宜生长温度15～23℃，发芽和芽期温度稍高，土壤要求严格，适用于土壤深肥沃、保水、肥力强的土壤栽培。其生产周期短，效果快，一般每亩生产1.2万种娃娃蔬菜～1.5万棵。