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吃泥鳅到底用不用去内脏？
在人们的日常生活中，泥鳅是一种很容易被人们吃掉的食物，尤其是那些对生活质量和饮食有一定要求的人。他们通常更喜欢吃泥鳅。所以现在有一个问题。你吃泥鳅时需要清除内脏吗？泥鳅的营养价值是什么？
一般来说，吃新鲜泥鳅好去除内脏，因为内脏有各种各样的物质不容易清洗，甚至有一些寄生虫，所以人们吃起来不是很。但这种特别小的泥鳅不需要去除内脏，因为它们的内脏没有发育得特别大，所以内脏里没有什么。
去除泥鳅内脏时，先用清水取出。清洗时，好先用沸水清洗，然后用盐水清洗，后用清水清洗，以达到佳的杀菌效果，消除大部分细菌、微生物和寄生虫。
这么多人喜欢吃泥鳅的原因是它有很高的营养价值。首先，它富含蛋白质、脂肪和其他人类必需的营养物质。同时，它还含有大量的维生素，对身体非常有益。此外，与普通鱼虾相比，泥鳅的营养含量是它们的三到四倍。也许这就是为什么泥鳅如此受欢迎的原因。
此外，泥鳅还具有很高的药用价值。能暖胃祛湿，补血，对治疗一些慢性肝病、痔疮等疾病有很好的效果。泥鳅的皮肤表面很粘。这些粘液实际上有很好的抗菌和抗炎作用。因此，如果你在野外受伤，如果你在这个时候抓到泥鳅，你可以在伤口上涂抹这些粘液，这样可以缓解疼痛，避免伤口恶化。
泥鳅也是老少皆宜的食物，对老年人有很好的预防心脑血管疾病的作用。泥鳅含有不饱和脂肪酸，对老年人心脑血管有很大的好处，可以降低胆固醇含量，避免高脂血症的发生。
此外，泥鳅还有醒酒的作用，可以减少酒精对肝脏的损害，所以如果你经常喝酒，多吃泥鳅也可以保护肝脏。此外，泥鳅有很多烹饪方法，味道非常美味，深受大多数人的喜爱，像这种美味和营养的东西有什么理由不尝试！
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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