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成年人一周吃几个鸡蛋合适？
一周吃几个鸡蛋不能一概而论，因人而异。中国居民的饮食指南建议每天吃40-50克鸡蛋，大约一个鸡蛋。但有时候多吃一两个对一些人有好处，比如青少年儿童、营养不良的老年人、素食者、哺乳期妇女等等。然而，高脂血症和糖尿病患者每天多吃0.5个蛋黄，即每周3-4个蛋黄，而蛋清不受限制。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋是普通人餐桌上常见的食物。鉴于其对营养的贡献，中国居民的饮食指南建议每天摄入约40-50克鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白质，约为12%。它们的蛋白质营养价值几乎是所有天然食品中高的。它们的氨基酸成分接近人体的需求。蛋黄还富含卵磷脂素、维生素（如B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）和微量元素（如铁、锌、硒等）。虽然鸡蛋的营养价值很高，但蛋黄含有大量胆固醇（1510mg/100g），一个蛋黄含有约290mg的胆固醇（健康成年人每天好不要摄入超过300mg的胆固醇），因此建议每年摄入300mg。
一天只能吃一个鸡蛋吗？
1、虽然饮食指南建议每天吃40-50克鸡蛋（大约一个鸡蛋）。但多吃一两个对一些人也有好处，比如青少年，如营养不良的老年人，如素食者，如哺乳期妇女。一般来说，蛋黄的营养价值更高、更强，儿童、婴儿、青少年可以多吃蛋黄；超重成人、肥胖、血脂异常，少吃蛋黄，可以增加蛋清的消耗。
2、高血压患者每天可以吃一个鸡蛋。但要注意鸡蛋的烹饪，少盐少油。建议煮鸡蛋和蒸鸡蛋汤。不建议煎鸡蛋。
3、如果胆囊炎患者非常严重，他们可以吃蛋清。蛋清几乎不含脂肪或胆固醇。
4、鸡蛋和所有鸡蛋的嘌呤含量都很低，适合痛风和高尿酸血症患者。吃鸡蛋没问题。如果痛风患者不吃鱼、肉、海鲜和豆制品，B族维生素和微量元素很容易供应不足。如果没有胆囊炎、高脂血症等问题，你也可以吃两三个鸡蛋。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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