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冬天吃火锅大有讲究 掌握5个技巧吃出健康
火锅是冬天不可缺少的食物。无论是豪华还是简单，无论是辛辣还是清淡，火锅总能让我们在寒冷的冬天感到温暖。但我们是否知道如何吃火锅实际上是非常精致的。如果我们能掌握正确的吃火锅的方法，我相信我们会吃得更快乐，吃得更健康。
冬天怎么吃火锅才健康？
，少吃辣、麻、烫
冬天很冷。吃辛辣的食物可以御寒。所以很多人会选择麻辣火锅，但你知道吗？虽然麻辣火锅会让你全身发热，但它会伤害你的胃。此外，一些患有口腔炎、慢性咽炎、消化性溃疡、痔疮、便秘或近接受腹部手术的人尽量不要吃麻辣火锅。
第二，不要吃太久的火锅
如果一个火锅吃得太久，根据调查，一般在家里吃火锅是一整晚。但要注意，火锅不应该吃太久，因为吃得太久，会导致胃肠道功能问题。
第三，火锅不能趁热吃
很多人吃火锅，有一个习惯是捡起粘调味料送到嘴里，每次舌头都会不同程度地烫伤，事实上，趁热吃是错误的，会导致胃甚至口腔烫伤。特别是在冬天，嘴角很容易起泡和伤口，如果你吃过热的食物，很容易引起伤口感染，如果口腔损伤，一定会影响食欲。
第四，不吃半生不熟
很多人喜欢吃嫩火锅。如果煮得太久，会使食物变老，咬起来有韧性，影响口感。如果是这样，很多人可能会生气。所以，吃火锅的时候好不要吃半生不熟的东西，但是肉丸的食物要切或者煮久。
第五，好不要喝煮得太久的火锅汤
很多人吃火锅，后喝汤，但如果很不健康。很多人认为火锅汇集了各种食物的精华，味道鲜美，营养丰富。事实上，事实恰恰相反，因为这些高脂肪食物在长时间煮沸后会发生一些化学变化，产生有害物质。因此，如果火锅汤煮得太久，好不要喝，否则会损害肝肾功能。
总之，冬天吃火锅一定要注意以上情况。火锅虽然好吃，但是吃起来也很讲究。爱吃火锅的朋友一定要注意吃法，这样才能吃得健康。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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