怎么通过食物补充蛋白质?4大类食物富含优质蛋白
蛋白质是生活中必不可少的营养元素,主要分为动植物性。高质量的蛋白质可以提高免疫力,增加肌肉,促进身体的正常生长发育。哪些食物含有更多的蛋白质。
蛋白质含量高的食物有哪些?
1、禽类和鱼类食品
家禽食品中含有25%的蛋白质,其结构与人体组织相似,利用率高,如鹌鹑肉、鸡肉、鸭肉等。鱼含有20%的蛋白质。鱼中肌纤维短,含水量丰富,易于消化吸收。各种深海鱼含有大量蛋白质。
2、蛋类和奶类
牛奶和羊奶含有3.3%的蛋白质,主要是乳球蛋白和酪蛋白,因此优质蛋白质容易被人体消化吸收。此外,所有氨基酸都非常完整,还可以为身体提供大量的钙。鸡蛋食品含有15%的蛋白质,主要是乳清蛋白和卵脂蛋白。特别是,蛋黄含有高蛋白质含量,但每天不能服用超过两种蛋黄。
3、肉类和豆类
肉类含有20%的蛋白质和人体必需的氨基酸。它们种类繁多,数量充足。它们属于高质量的蛋白质。小编建议你选择猪瘦肉、牛肉和狗肉。豆类含有高蛋白质。大豆含有40%的蛋白质。同时,氨氨酸也非常丰富,但会缺乏蛋氨酸。如果豆类和谷物混合食用,它们可以提高利用率,如豆浆、大豆或黑豆。
4、坚果和谷类
坚果食品含有大量的维生素和蛋白质,矿物质和油也非常丰富。多吃坚果可以促进生长发育,提高抵抗力和免疫力,预防杏仁、核桃等疾病的发生。谷物含有大量的植物蛋白,但会缺乏赖氨酸,营养价值不是很高,小边建议你选择黑米、薏米或小米等。
温馨提示
上述食物含有大量的蛋白质。只要你改变饮食模式,你就可以全面摄入营养。然而,对于肾病患者,你应该控制蛋白质的摄入,不要吃得太多,否则会增加肾脏的负担,甚至加重水肿。平时,我们应该搭配新鲜蔬菜和水果,做好肉类和蔬菜的厚度搭配。我们不能盲目追求某种营养,避免过多的心理负担,保持积极乐观的态度。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长:咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病;抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病;多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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