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这7种调料品厨房很常见，带你揭秘其功效与作用
平时做饭的时候离不开调料，既能提高食物的美味度，又能达到保健的效果，不妨来了解一下。
各种调味品的功效和作用是什么？
1、生姜
生姜具有止呕、出汗、兴奋、温肺止咳的功效，还能解毒半夏、鱼、虾、蟹、天南星引起的食物中毒。生姜特别适合咳嗽、头痛、外感寒冷、胃寒呕吐的人群。当他们受到冰雪和寒冷的侵袭时，他们可以喝一碗红糖生姜水来促进全身血液循环，消除体内的寒邪。
2、香菜
香菜可以进入肺脾经络，具有消除食物和汗疹的作用，可以帮助治疗儿童感冒、麻疹、饮食停滞和消化不良，香菜含有大量挥发油和苹果酸钾可以刺激胃液分泌，改善人们的食欲，帮助调节胃肠蠕动，改善其消化功能。
3、花椒
胡椒粉可以增加香味，同时去除食物中的气味和鱼腥味。同时，它也具有一定的药用价值，可归因于肾经络、胃经络和脾经络，可达到除湿、止痛、健脾的效果，但也能温暖、散寒、止痒。
4、食醋
醋中含有大量的醋酸，可以抑制细菌的生长和繁殖。冬天是流感的高发季节，通常在烹饪或沙拉时可以加入适量的醋，不仅能刺激人们的食欲，而且能抑制细菌。
5、芥末
芥末能达到温中散寒开胃的效果，健脾消食。芥末中的辛辣味道能刺激胃液和唾液的分泌，增强人们的食欲，解毒。
6、胡椒
胡椒可以加速新陈代谢和排气，刺激唾液、胰液和胃液的分泌，帮助消化高脂肪食物，特别适合肥胖者。
7、辣椒
辣椒中含有的辣椒树是一种抗氧化剂，可以去除对身体有害的自由基，防止正常细胞组织癌变，降低患癌症的风险。此外，它还可以刺激胃液和唾液的分泌，改善人们的食欲，加速胃肠蠕动，帮助食物消化。
温馨提示
除上述调味品外，陈皮还可作为调味品，具有干湿化痰、调中开胃的作用，有助于治疗食欲不振和气滞湿堵。每天控制盐的摄入量，不超过6克，以免引起高血压。消化性溃疡患者不能吃胡椒或胡椒粉。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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