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吃大蒜为什么会口臭？吃大蒜口臭怎么办
大蒜是日常生活中几乎必不可少的调味品。许多菜很好吃，因为它们添加了大蒜。但不幸的是，吃了大蒜后，口腔中的大蒜气味会持续很长时间，产生所谓的大蒜口臭。为什么吃大蒜会有口臭？吃大蒜口臭怎么办？
为什么吃大蒜会有口臭？
当大蒜仍然是白色和脂肪的大蒜花瓣时，没有突出的大蒜味。但当大蒜被切碎、捣碎或破坏时，大蒜的味道就会出来。为什么？这是大蒜中的两种物质——大蒜氨酸和大蒜氨酸酶。它们不住在一起，在细胞的不同部位，大蒜氨酸没有气味。当细胞的“房间”被破坏时，大蒜氨酸遇到了大蒜氨酸酶，它们就像干柴火，迅速反应产生大蒜素，终产生大蒜的独特味道，所以吃生大蒜会导致口臭。
吃大蒜口臭怎么办？
1、喝一杯酸奶去除大蒜的味道
酸奶的液体成分很容易吸收大蒜气味，因为蛋白质和大蒜气味反应会稀释，所以吃一杯酸奶是去除口臭的好方法，但值得注意的是，尽量让牛奶在嘴里停留很长一段时间，这有利于更地消除大蒜气味。
2、核桃或杏仁
吃核桃或杏仁去除大蒜口臭的原理实际上是喝酸奶，因为核桃和杏仁是高蛋白质含量的食物，我们咀嚼唾液与其完全混合形成类似的蛋白质牛奶液体，使大蒜气味气体与液体反应，从而消除口臭的味道。
3、喝牛奶
牛奶中含有蛋白质，会与大蒜成分发生反应，从而有效去除大蒜的味道。但是，提醒大家，这个时候喝牛奶，一定要慢慢喝，慢慢咽，尽量让牛奶在嘴里多呆一会儿，这样才能去除大蒜的味道。此外，加热的牛奶是去除大蒜味道的理想方法。
大蒜口臭怎么预防？
1、吃熟大蒜。大蒜加热后，由于大蒜氨酸酶失活，不会产生大量引起口臭的大蒜素。研究发现，当大蒜氨酸酶加热失活时，大蒜仍有很强的抗菌作用。
2、少吃。因为大蒜素从身体排出需要很长时间，吃得多排出需要更长时间。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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