白骨头汤的烹饪方法是什么？

骨头汤怎么煮？骨头汤怎么煮才白？今天小编就给大家详细介绍一下煮白骨头汤的方法。

天气很冷，我们应该开始喝一些热汤。当然，我们喜欢吃火锅，所以骨汤也用在锅底。众所周知，中国很多火锅店的白汤不是传统的骨汤，因为煮骨汤比较费时，所以很多地方都用“骨头粉”或者其他化学配方呈现一锅白汤，骗人。当然，家里有很多懒惰的方法，比如加牛奶，这还可以，但不是理想的状态。

其实煮一锅白骨头汤并不难，只需要一点耐心和注意事项。在这里，我想和大家分享一下煮白骨头汤的经验。

材料： 剃过肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞

制作过程：

1 一般在买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家里砰砰作响了。

2 首先，将猪骨过水一次：先煮一锅沸水，将骨头煮10分钟左右（看到骨头表明剩下的肉已经煮熟或没有血），然后取出。用冷水冲洗骨头表示的血液末端，但注意不要洗掉骨头中的骨髓。

3 再煮一大锅开水，开水后，先放入碎姜、蒜、葱结，煮几分钟，再放入骨头。

4 骨头放入后，用大火烧开，盖上锅盖(可以留个小缝)，然后用中火煮2-3个小时。

- 注意要烫白，既要保持锅内高温。避免总是打开锅盖，让热气散去。

- 不要担心锅里的水干了，不停地加水。你真的很想加。此外，加入沸水，不要直接加入冷水。如果你觉得火太大，你宁愿把它变成中火，也不愿不停地加水。

- 煮汤的时候，别忘了做别的事。

- 煮汤时不要加盐，喝汤时要加盐味。

5 我们通常半途而废地煮汤。煮沸后，原来一大锅的水变成了半锅乳白色浓汤。这时，关掉火，先清理汤面上的浮油。

6 这种浓汤可以直接食用，也可以加入沸水煮10分钟稀释(人多的时候好这样)，或者冷冻后再冷冻使用。

7 照片中的枸杞猪骨汤是用浓汤加入沸水，枸杞，一起煮15分钟。如果你想添加其他中草药作为营养汤，根据需要煮的时间添加。

煮白骨汤的方法是什么？我们将在这里向您介绍。我相信你看完后已经有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。