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有哪些食物不能一起吃？
在生活中，有些食物的组合有着悠久的历史，它们美妙的味道也被人们所接受。习惯上，他们也认为这种搭配是合乎逻辑的。但从健康的角度来看，有些搭配是不科学的。那么哪些食物不能一起吃呢？
不吃东西有助于减肥——错误。长时间不吃东西会导致胰岛素生成紊乱，胰岛素是帮助细胞吸收糖的关键，所以不吃东西会使人发胖，适得其反。
牛奶可以治疗胃溃疡——错误。牛奶可以中和消化道中的酸性物质，从而暂时缓解疼痛。然而，牛奶中含有的钙会增加上述酸性物质。因此，一段时间后疼痛症状更加明显。
用加热的洋葱摩擦腹部可以减轻腹痛——部分错误。热量可以放松内脏肌肉，进而减轻疼痛。其实用一袋温水就够了，不用闻洋葱的恶心气味。
将生鸡蛋倒入啤酒或橙汁中更有营养——错误。生鸡蛋不易消化，营养价值与煮熟的鸡蛋没有什么不同。
牛奶和豆类混合有毒——错误。当牛奶和豆子被消化时，体内会释放大量气体，刺激肠道蠕动。混合食物会引起腹痛和其他症状，但没有毒性。
吃豆芽，丢弃豆瓣——错误。有些人吃的时候只吃上面的芽，扔掉豆瓣。事实上，豆瓣中的维生素C是芽的2-3倍。然后，做蔬菜饺子馅时，挤出蔬菜汁，维生素会损失70%以上。正确的方法是切菜后用油混合，然后加入盐和调味料，这样油包菜就不会出汤了。
小火炒菜营养损失少——错误。维生素C、B1怕热怕煮。据测定，维生素C损失仅为17%，如果炒后炖，菜中维生素C损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色泽鲜美，而且菜里的营养损失也很小。烹饪时加入少许醋，也有利于维生素的保存。还有一些蔬菜，如黄瓜、西红柿等，好凉拌。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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