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砂锅炖鸡汤怎么做好吃
砂锅炖鸡汤怎么好吃？鸡肉营养丰富，蛋白质和氨基酸含量相当高，脂肪含量低。所以可以说鸡肉营养丰富。所以生活中很多人都有喝鸡汤养生的习惯，鸡汤的做法也多种多样。其实锅的选择也很有学问。砂锅炖鸡汤怎么好吃？
更多的人选择用砂锅炖鸡汤。可以说，用砂锅炖鸡汤不仅可以保持其原有的风味，而且具有更强的保健作用。因此，很多人会选择用砂锅炖鸡汤让自己喝。
1、你应该能够选择鸡肉。人们喜欢选择老鸡做汤，但事实上，儿童鸡做汤更合适。儿童鸡肉含有更多的蛋白质，弹性结缔组织很少，更容易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡好是母鸡。母鸡炖的汤更补虚，适合病情初愈的人。炖鸡汤后，鸡肉尝起来没有味道，但可以用来凉拌。
2、炖鸡汤的锅好用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤里，不如砂锅能聚集美味，增添美味。
3、炖鸡汤的时候，倒的水不如鸡肉三四指，太多太少都不好。煮鸡汤的时候不要在汤里加水，否则会影响鸡汤的美味。
4、用冷水煮鸡汤，用小火慢炖，保持小滚开。
5、可以加入冬瓜、蘑菇等吸油食品一起煮，可以降低胆固醇吸收；喝剩下的鸡汤，一定要煮开，冷却后放入冰箱。煮鸡汤时，好不要放调味料。如果你觉得味道太淡，你可以等到锅喝，然后放调味料来调整味道。
通过小化妆介绍，你知道砂锅炖鸡汤如何美味，当然，用砂锅炖鸡汤，也要注意记住在中间加水，如果在中间加水，会影响其原味，营养会大大流失哦，好一次加足够的水炖，更美味，更有营养。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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