膳食纤维多不一定好。注意饮食中的10个误区。

糖、脂肪和油炸食品是绝对的营养禁忌吗？这些食物应该有底线，但它们并不是完全不吃。今天小边介绍食物纤维不一定好，注意饮食的10个误解。

误传1：吃糖总是对健康有害。

事实：食糖是厨房的必备品，在健康食品中起着平衡调味作用。蜂蜜等“自然甜味剂”事实上，它是一种精制糖，在人体内具有相同的代谢方法，每克含有4卡路里的热量。

专家建议：营养专家表示，底线是不要吃太多的糖，糖的热量不应超过食物总热量的10%。

误传2：吃鸡蛋可以提高胆固醇水平。

事实：鸡蛋中的饱和脂肪含量相对较小，一个大鸡蛋只含有约1.5克饱和脂肪。

专家建议：不吃鸡蛋是不明智的，因为鸡蛋也是13种维生素和矿物质的重要来源。

误传3：所有饱和脂肪都会增加胆固醇。

事实：可可粉、乳制品、家禽、棕榈和椰子油中的天然饱和脂肪硬脂酸不会增加血液中的坏胆固醇，而是会提高好胆固醇水平。

误传4：红酒是有益心脏的酒。

事实：啤酒、葡萄酒和白酒都有相同的健康效果。

专家建议：哈佛大学的研究表明，任何酒精饮料，只要适量饮用（每天1-2杯），都有助于降低心脏病的风险。

误传5：煮蔬菜加盐，蔬菜含盐多。

事实：在烹饪过程中加入一些盐实际上可以减少蔬菜在烹饪过程中的营养损失。每杯水可以加入1茶匙盐，蔬菜吸入的盐实际上很少。

误传6：油炸食品总是脂肪过多。

事实:健康油炸食品除外。

专家建议，佳油温为180℃。油温过低会导致食物吸入更多脂肪。食物油炸后，好在纸巾上放1块—2分钟后再吃。

误传7：摄入的食物纤维素越多越好。

事实：并非所有的食物纤维都有相同的效果，所以我们必须注意食物纤维素的来源。例如，麦麸有助于促进消化和排便，燕麦麸降低胆固醇，菊花粉对肠道细菌有益。

专家建议：好不要多吃人造纤维食品，因为它远不如全谷物、蔬菜、水果和豆类的天然纤维有效。

误传8：吃鸡肉一定要去皮。

事实:吃带皮鸡胸不会增加饱和脂肪。吃烤鸡的一半快感来自金黄酥脆的油腻口感。

专家建议：新研究发现，与去皮去骨鸡相比，12盎司皮带骨鸡胸只含2.5克饱和脂肪，热量只有50卡路里。

误传9：有机食品比传统食品更有营养。

事实：英国的新研究发现，传统作物和有机作物在营养方面没有明显的区别。当然，传统作物在食用前应特别注意农药残留。

误传10：橄榄油加热会破坏其健康效果。

事实：即使是精制的初榨橄榄油也不会因为油温稍高而失去营养。单不饱和脂肪对心脏健康有益，不会因油温的变化而受损。橄榄油中的其他健康成分在加热过程中不会流失。

专家建议:只要不抽烟(约200℃)，就没问题。

食物纤维不一定好，注意饮食的10个误解我们将在这里介绍给你，我相信你看完后有一定的理解，后我们真诚地祝你身体健康，生活幸福。