苹果有哪些功效和作用？

属玫瑰科大宗水果的苹果，不仅是中国重要的水果，也是上种植广、产量高的水果。酸甜可口，营养丰富。据测定，每百克苹果含有6.5果糖～11.2克葡萄糖2.5～3.5克蔗糖1.00克～5.2克；锌、钙、磷、铁、钾和维生素B1也含有微量元素；、维生素B2、维他命C和胡萝卜素等。那么苹果的功效和作用是什么呢？

1、止泻

因为苹果富含单宁酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素。果胶和纤维素具有吸收细菌和毒素的作用，因此可以促进肠道和腹泻。每天早晚空腹吃一个苹果；半成熟苹果加水煮，甚至汤。

2、通便

苹果中的有机酸和纤维素能促进肠蠕动，使大便柔软，便于排泄。因此，吃苹果可以促进排便，治疗大便干燥。苹果应该煮熟。

3、增加食欲，有利于婴儿的生长

苹果中所含的溶解磷和铁易于消化吸收，有利于婴儿的生长发育，也能预防婴儿佝偻病的发生。

4、减肥

苹果含有大量的维生素和苹果酸，可以促进体内积累的脂肪分解。经常吃苹果可以预防肥胖。脂肪过多的人需要吃一些酸苹果。

5、防治贫血

经常吃苹果也能增加血色素，使皮肤变白、变红、变嫩。因此，吃苹果对贫血患者有一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可以生吃也可以烤。

6、防止老化

苹果中所含的钙和维生素E具有利尿美容的功效，有助于防止衰老。

7、对于女性怀孕反应者来说，吃苹果不仅能补充热量和维生素，还能调节水、盐和电解质的平衡，防止频繁呕吐引起的酸中毒。

8、防治高血压

苹果含有更多的钾和更少的钠。苹果中的钾可以与体内过量的钠结合，使其排出体外。因此，经常吃苹果或喝苹果汁对高血压患者非常有益。近年来，欧洲、美国和日本的医学家证明，苹果可以像降血脂药物一样降低血液中的胆固醇。他们认为苹果本身不含胆固醇，可以促进胆固醇从胆汁中排出；苹果含有大量果胶，可以防止胆固醇在肠道中的吸收；分解在肠道中的乙酸有利于胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生，诱发心脏病。从这个角度来看，苹果确实是中老年人的理想水果，尤其是胆固醇增加者。治疗高血压，每周苹果日吃300～400克苹果，不吃其他食物，吃5个苹果后，可以降低血压，然后根据血压决定是否继续下一个疗程。根据国外的研究，每个苹果日可以减肥0.5公斤～1公斤。在苹果日中吃1500克新鲜苹果6次，即每次吃250克，一个疗程为18个苹果日。甜苹果应该用来预防心血管疾病和肥胖。

9、预防糖尿病

苹果中含有的果胶可以防止胆固醇增加，降低血糖含量。适量食用苹果对预防和治疗糖尿病有一定的作用。糖尿病的治疗应该吃酸苹果。

10、增强记忆力

苹果不仅富含大脑所需的营养物质，如糖、维生素和矿物质，而且富含锌。据研究，锌是人体许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌会对记忆产生不良影响。