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有几种方法可以制作油麦菜。油麦菜的作用
吃油麦菜有什么好处？让我们首先了解和理解什么是油麦菜。油麦菜也叫苦菜或燕麦菜。油麦菜营养丰富。我们可以用油麦菜做各种精美的菜肴，比如炒油麦菜、蚝油麦菜、豆豉鲭鱼炒油麦菜。
油麦菜具有很高的食用价值。油麦菜富含维生素和氨基酸。油麦菜的热量很低。此外，油麦菜具有清热润肺的优点。油麦菜可以降低我们的胆固醇含量。
油麦菜，又称油麦菜，又称苦菜，属菊科、莴苣植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶莴苣，叶片呈长披针状，色泽淡绿色，质地酥脆嫩滑，口感极其鲜嫩，香气浓郁，风味独特，含有大量维生素A、维生素B1、维他命B2和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪等营养物质，是生蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
凉拌油麦菜
材料
大蒜、芝麻酱、盐、芝麻油
做法
1.将油麦菜洗净，浸泡在淡盐水中15-20分钟，取出切片
2.加入蒜泥，搅拌芝麻酱、盐、芝麻油，搅拌均匀，美味爽口，不打折！
豆豉鲭鱼油麦菜
材料
油麦菜、豆豉鲭鱼(古龙牌瓶头)、盐、料洒、鸡精
做法
将油麦洗净，切约5cm段备用。豆豉鲭鱼(古龙牌瓶头)全部倒出。
将适量的油放入锅中，将豆豉鲭鱼倒入快速翻炒两次，加入切好的油麦菜，加入少许料洒水。翻炒两分钟，关火，加入少许盐和鸡精。
我们上面介绍了什么是油麦菜。我们知道油麦菜也叫苦菜，是我们日常生活中常见的蔬菜。油麦菜有很多做法。我们可以用油麦菜作为食材做很多菜。油麦菜营养丰富，保健效果好。经常吃油麦菜可以润肺，提高免疫力。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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