春季食用菠菜的养生作用

春天是一年中好的季节，阳气生长，大地回春，但随着气温的升高，病毒性肝炎等肝病患者逐渐增多。根据中医理论“四季各有侧重”养生原则，春季养生以养生为主“养肝”。为了使肝气符合春天的天然气，除了注意情绪调节和适度运动外，合理的饮食也尤为重要。具体来说，应注意以下几点：

多吃菠菜:菠菜是春季应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血有很好的辅助治疗作用。哈佛大学的另一项研究发现，每周吃2次—中老年人4次菠菜，可降低视网膜退化的风险。贫血的人可以吃100克菠菜汤；视力模糊的人可以吃500克新鲜菠菜和羊肝。将水煮沸，放入羊肝中，稍微滚动菠菜，加入适量的盐、芝麻油和味精，煮熟后食用。

以脏补脏：根据“以脏补脏”根据理论，猪肝、鸡肝等动物肝脏具有补肝的作用，而中医理论认为肝脏是开明和眼睛的。因此，视力的质量与肝脏密切相关。视力丧失的朋友不妨取100克新鲜猪肝、60克绿豆、100克大米、适量盐和味精粥。经常食用具有补肝养血、清热明目、美容保湿的功效。

菠菜是“男人好的食物”

美国专家指出，菠菜可以提高男性的健身效果和性能力

美国男性生活杂志《Best Life》近发表了一篇题为“男人每天必须吃八种食物”菠菜在各种能促进男性健康、提高健身效果甚至有助于提高男性性能力的食物中排名，被称为“男人好的食物”。

美国专家的原因是菠菜可以促进肌肉生长，提高性能力。文章指出，菠菜中含有的3种脂肪酸和叶酸可以为肌肉合成提供一定的能量，也可以加速通往官的血液循环，提高性能力。中国的营养专家也认识到菠菜的营养价值。

说到叶酸，许多人的反应是孕妇“专利”，然而，上海第六人民医院营养科主任医师徐辉告诉记者，事实上，叶酸也能增强男性的健身效果 需要补充的元素。菠菜富含叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达347微克，在蔬菜中排名。叶酸不仅有助于表现男性力量的肱二头肌收缩， 此外，它还可以与菠菜中含有的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需的能量，使肌肉对胰岛素更加敏感，有利于增加肌肉，减少脂肪。

菠菜中含有的微量元素镁也会将肌肉中的碳水化合物转化为可用能量，从而增加肌肉的力量。

当然，菠菜对男性来说更有吸引力的优点是，它富含叶酸和铁，可以促进红细胞的合成，增加血液中的氧气携带量，从而加速血液循环。从这个角度来看，菠菜也可以提高性生活质量。菠菜是加速血液循环的好处，也是降低心脏病、中风和骨质疏松症风险的好选择。

对于老年人来说，菠菜的一个突出优点是它富含叶黄素，可以延缓老年人黄斑的恶化。徐辉指出，多吃菠菜可以防止人类视网膜老化和脱落，因为菠菜含有抗氧化剂，可以防止老年人的眼睛“黄斑变性”，延缓老年人黄斑退行性变和老化引起的眼盲或视力丧失。

除菠菜外，美国营养专家推荐的其他七种食物是：酸奶酪（或酸奶）、番茄、胡萝卜、蓝莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃，燕麦。