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鱼干怎么吃
鱼干怎么吃？鱼干是中国传统的食品储存方法。一般来说，新鲜的鱼是晒干的。它大限度地保留了鱼中的营养，也很容易消化。重要的是，晒干后的鱼吃起来会更有嚼劲，这也在一定程度上增加了鱼干的味道。然而，许多朋友不知道如何吃鱼干。
鱼干实际上有很多不同的生产方法，可以用来烹饪或油炸，但无论什么生产方法，生产都有不同的味道，你可以感觉到不同于新鲜鱼的味道。鱼干的具体生产方法如下：
1、可以炸，可以蒸，也可以和鲜鱼炖；
2、炖着吃新鲜蔬菜；
3、鱼干多以蒸为主，也有用来烤饭的。用它烤米饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更重要“和味”。在众多的腊鱼干中，咸淡水域的鱼腊好制作。优质鱼干咸度适中，香味鲜美，咸度过高是次品。吃完后，舌头失去了“知觉”似的。另外，因为腊鱼加盐腌制，不宜保存太久，所以要选择新鲜腊鱼。
4、煮鱼干，不用蒸，而是用豆豉和辣椒炒。这种吃法有不同的味道。
材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉。
做法:将鱼洗净，用清水浸泡一段时间备用。清洗青椒、红椒和洋葱，切片备用。豆豉洗净备用。烧锅下油，炸姜片、豆豉、蒜头、鱼干、溅酒，大火翻炒至熟，加入青椒、红椒、盐、糖、鸡粉调味炒匀。
5、辣炒鱼干：
做法：
1、小鱼干用清水浸泡一小时后洗净，沥干水分。
2、锅中倒入少许油，将沥出水分的鱼干倒入锅中，翻炒约5分钟，然后倒入盘中。
3、锅里倒一点油，炒辣酱和树椒，然后加入鱼干炒两次，根据味道加盐，出锅前倒入蒜末。
读完这篇文章的内容后，我相信你知道如何吃干鱼。此外，请注意，一般来说，在干鱼的过程中，你会先用盐腌制，所以你必须充分浸泡并清洗它。制作时，注意不要按照常规方法放盐，否则味道会特别咸。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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