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鱼片切片方法
鱼片的切割方法？鱼是我们生活中常见的动物，鱼有很多功能。例如，鱼可以做成美味的食物，鱼还可以起到消肿利尿、安胎通乳的作用。因此，鱼既有很高的食用价值，又有很高的药用价值。既然说到鱼可以吃，我们先来看看鱼片的切割方法。
鱼有很多种，有的鱼可以吃，有的鱼不能吃。对于可食用的鱼，我们可以把它做成 不同口味的鱼，下面我们的专家将介绍如何对鱼进行手术，鱼片的切割方法是什么？
1、洗去鳞鱼，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手拿刀靠近鱼骨，横向将鱼身的肉片下方。
3、另一边的鱼也以同样的方式切下来。
4、将鱼片下的鱼皮朝下，一只手按住鱼，另一只手用刀将鱼斜片切成厚约0.5厘米的鱼片，将鱼排切成长约5厘米的块，将鱼头切成两半。
5、鱼片切好后，用料酒、淀粉、蛋清、适量盐将鱼片和鱼排鱼头抓好，腌制15分钟。腌制好的鱼片可以做很多鱼片，比如泡菜鱼、水煮鱼等。
我们都知道鱼片的切割方法，我们也可以用鱼片做各种鱼餐供你品尝。通过专家的介绍，我们也了解到鱼的利用价值很高，所以经常吃鱼对我们的身体有很好的效果，但我们必须知道哪种鱼适合我们自己吃。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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