哪些种类的水果需要催熟？

买东西的时候，一般都觉得越新鲜越好，回家马上吃，吃完再买，尤其是水果。在大城市，很多人喜欢去农家院玩，因为他们买的水果和蔬菜是新鲜的，在运输过程中没有添加各种各样的东西，味道鲜美。然而，有些水果不是当地的。新鲜成熟的水果不能运输和储存。它们只能从未成熟的钱中取出并运送到每个城市。这些水果需要给它们足够的成熟时间才能购买。放置一段时间后，味道更好，营养更全面。那么什么样的水果需要后熟呢？

几种需要后熟过程的水果

猕猴桃：用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端。如果感觉不再坚硬，按压处会有轻微变形，但不是很软。这是猕猴桃的佳食用状态。猕猴桃在果农中很流行，三天软，七天烂，半个月坏一半。因此，在购买时，应选择果实处于坚硬状态，无机械损伤的猕猴桃。但硬猕猴桃不好吃，糖很低，果实酸，但也让人感到刺激，因为果实含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔粘膜的蛋白质，引起不适。常温下，猕猴桃一般放置3天左右就会变软，达到佳食用状态。为了加速成熟，猕猴桃和成熟的香蕉可以放在一起，这样成熟水果释放的乙烯天然成熟气体就会感染猕猴桃，促进其成熟。猕猴桃要保存更长时间，可以放入冰箱冷藏室，低温可以延缓其成熟过程。

香蕉：皮肤颜色完全变黄，同时闻到浓郁的水果香味，此时香蕉美味。但香蕉很容易变黑，所以你可以选择稍微生一点的。一般来说，绿肩香蕉保存在室温下，可在1~2天内食用。为了加速成熟，你可以把它和成熟的苹果放在一起。如果你想保存更长时间，你可以把它挂起来，保持良好的通风，让乙烯随风分散，延缓香蕉的老化。

柿子：软、不涩是成熟柿子的重要标志，但这种柿子不利于收集、运输和储存。由于未成熟柿子中含有大量的可溶性单宁（单宁酸），单宁具有很强的收敛性。它能刺激口腔中的触觉神经末梢，使人感到涩涩。如果生柿子与空气隔离，它们会产生乙醛、丙酮等有机物。这些有机物可以将溶解在水中的单宁变成难以溶解在水中的物质，使柿子无涩味。因此，将生柿子放入塑料袋中，将袋口收紧，几天后，就能脱涩，变得香甜可口。

鳄梨：用手按压鳄梨的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明鳄梨已成熟。绿色表面的深棕色斑点越多，鳄梨就越成熟，但皮肤基本上被深棕色斑点覆盖，建议不要购买，表明它可能过于成熟和恶化。如果当天不吃，建议买比较生的鳄梨。这种水果在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟的鳄梨可以在冰箱里保存一周左右。

南国梨：用手指轻轻按压南国梨。如果你能感觉到弹性和酒味，这是吃南国梨的佳时机。南果梨具有明显的后熟特性，经过一周多的自然发酵才能达到佳状态。需要注意的是，保存南果梨时，不要把塑料袋系得太紧，要给果实留下呼吸口，这样才能保持南果梨的活性。将南果梨放入冰箱，可以减缓果实的呼吸，保持新鲜。

以上分享几种需要成熟过程的水果，这些水果买回来后不要立即吃，放一段时间吃会更好。小边提醒，在购买水果时要注意，有些水果在购买时可能已经成熟，根据情况不需要放置。

天气冷的时候，很多胃病患者会注意保暖和饮食调理。冬天胃部不适吃什么？有时候水果可以保护胃，修复胃。冬天吃什么水果好？我们来看看养胃水果。

一、芒果

芒果对很多人来说并不陌生，因为它有甜味，深受大家的喜爱，但你知道吗？除了味道好，对胃也有很多好处。对于胃气虚弱、胃阴不足的人，有很好的治疗效果。

它还含有更多的维生素C，对保护胃有很好的效果。如果你认为它只有这个功能，那你就错了。它还含有更多的维生素A。这种物质的优点是它有明确的目的。特别是对于现在的上班族来说，每天面对电脑七八个小时会对眼睛造成很大的伤害。在这种情况下，经常吃芒果会非常有效地帮助你缓解眼睛疲劳，让你拥有明亮的眼睛。

芒果虽然好，但不宜吃太多，否则会适得其反。吃的时候不能和大蒜一起吃，否则会对身体造成很大的伤害，容易引起黄病。

二、香蕉

对于胃不好的人来说，吃香蕉只不过是你好的选择，为什么要这么说呢？这是因为香蕉的质地相对柔软，所以吃它，胃可以很快消化，不会造成胃的负担。它还含有5-羟色胺，保护胃肠粘膜，减少胃酸分泌，所以吃香蕉对保护胃有很好的效果。

它还含有一种物质，可以很好地帮助减少胃溃疡的发生。吃完香蕉后，香蕉中的这种物质可以刺激胃粘膜细胞的生长和繁殖，使胃粘膜坚固，从而发挥滋养胃的作用。

此外，当我们胀气时，我们可以通过吃它来改变胀气的状态。这是因为它含有钾，有助于平衡体液，疏散肠胃胀气。因此，当我们遇到这种情况时，我们不妨吃香蕉奶来帮助自己缓解。

但是空腹的时候，好不要再吃了，因为这个时候胃是空的。如果在这种状态下再吃，会加速胃肠蠕动，造成胃肠负担，伤胃。

三、木瓜

在许多人的印象中，木瓜大的效果应该是它能美化皮肤。但你知道吗？事实上，吃它对胃也有很好的保养作用。你为什么这么说？这是因为它含有一种木瓜酶，可以帮助身体分解和吸收蛋白质，在消化不良时食用，也可以帮助胃消化。

所以那些胃不是很好的人，你通常选择吃水果，你可以吃这种水果来帮助自己维持胃。

但对于那些胃寒、体质虚弱的人，好不要再吃了，因为这个时候吃可能会导致腹泻。而且木瓜不能和海鲜一起吃，因为这两种食物不相容，吃了之后容易引起食物中毒。此外，当你吃木瓜时，不要和南瓜一起吃，因为这两种物质一起吃，这两种成分的营养价值都降低了，不利于人体的营养摄入。

胃是人体脆弱的器官，需要小心照顾，通过部位消化吸收营养，一旦胃痛，不能正常工作，身体太痛苦，为了健康，请注意饮食。