用醋泡黑豆有什么效果？

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保健网络指南：醋浸泡黑豆的效果。黑豆是一种传统的保健食品，常见的食用方法是醋浸泡黑豆。那么醋浸泡黑豆的效果是什么呢？醋浸泡黑豆的效果，下面具体看看。

用醋泡黑豆有什么作用？

民间流传着“想长寿，经常吃黑豆”谚语。醋泡黑豆在古代很受欢迎。除了《易经》、《老子》等著名书籍的记载外，中国早的中医名为《五十二病房》。它表明黑豆和醋一起煮，可以有效滋养胃肾，预防便秘。醋泡黑豆的主要功效如下：

1、降低血压和胆固醇

醋泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，而且对治疗感冒、慢性疲劳、肩痛、高血压、高胆固醇等也有很好的食用效果。这些都是长期在办公室工作的人容易患的疾病。同时，醋泡黑豆对治疗和改善近视等眼病有很好的辅助作用。长期面对电脑的朋友可以经常吃醋泡黑豆。

2、延年益寿

中医认为黑豆扁平甘甜；具有消肿下气、活血利水、润肺燥热、补血安神、补肾益阴、解毒的作用；常用于风毒脚气、黄疸水肿、产后风痛、痈疮，还可解毒制风热。经常吃黑豆还有护发黑发、延年益寿的功效。经常吃醋泡黑豆有很多好处。醋豆除了直接食用外，还可以与其他食材一起食用。例如，醋豆炒瘦肉是一道好菜。

3、美容养颜

黑豆含有大量的不饱和脂肪酸、大豆球蛋白、异黄酮、花青素、维生素c等营养物质，能大大促进人体新陈代谢，降低坏胆固醇，清除体内自由基，发挥补肾、美容的作用。用纯谷物醋浸泡黑豆的主要目的是让人体更好地吸收黑豆中的花青素，因为黑豆中所含的花青素是水溶性的，花青素在酸溶液中具有更好的抗氧化和抗自由基能力，更有利于人体的消化和吸收。

4、预防骨质疏松症和癌症

黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮具有很强的抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基，成为体内外层的保护层；黑豆皮释放的红色花青素能有效去除体内自由基，胃酸分泌时抗氧化活性更好，增强活力；异黄酮是一种植物雌激素，能有效抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，对预防和治疗中老年骨质疏松症也有很大帮助。

我们将在这里介绍用醋浸泡黑豆的效果。我相信你看完后有了一定的了解。后，我们衷心祝愿您身体健康，生活愉快。