猕猴桃的营养价值与禁忌

猕猴桃的营养价值和食用禁忌：猕猴桃又称猕猴桃，被称为猕猴桃“水果之王”，维生素含量很高。我国大部分省区种植猕猴桃50多种，口感酸甜柔软，老少咸宜。猕猴桃还具有很高的营养价值，在美容减肥、抗癌、预防心血管疾病等方面具有很好的利用价值。让我们和小编一起来看看。

营养价值

1. 猕猴桃性寒，味甘酸，具有强身健体、增液止渴、补气利尿利湿的作用。猕猴桃含有多种酶原、超氧化物歧化酶、水解蛋白酶、硫醇蛋白酶等，对抗癌、抑制癌细胞、增强免疫力、增强心血管功能具有很高的价值。

2. 人脑活动有利于天然肌醇和血清素。猕猴桃中这两种营养物质的含量都很高。此外，还有膳食纤维和各种蛋白酶，有助于降低胆固醇，促进脾胃功能运动，预防便秘，保护心脏健康。

3. 猕猴桃的维生素C含量可达62/1万毫克。此外，钾、钙、镁、磷等多种微量元素可改善食管癌、胃癌、肝癌等癌症患者的体质，抑制癌细胞的生长。同时适用于高血压、糖尿病、冠心病、病理性肥胖引起的血压升高、血糖升高等疾病。

4. 猕猴桃中所含的天然抗氧化剂能有效抑制日常饮食中摄入的有害硝化反应食物，如烧烤食品、油炸食品、膨化食品等。

5. 血清促进素有助于调节人脑神经元的活动、神经元递质的传递和情绪的调节。猕猴桃中所含血清促进素的天然肌醇可以帮助人们心情愉快，降低抑郁症的发病率。

6. 猕猴桃中所含的膳食纤维可以帮助人体加速胃肠蠕动，促进食物消化，增强脾胃和大肠的功能，从而加速新陈代谢，缓解便秘，排出大便。

7. 猕猴桃中富含苯丙氨酸、有机氨酸、异亮氨酸等十多种氨基酸，可预防和治疗败血病、夜盲症等疾病。同时促进维生素、胡萝卜素和微量元素的吸收。

8. 猕猴桃含有铬，能刺激胰岛素分泌，加速血糖降解，调节血糖含量，缓解糖尿病患者的病情。

禁忌

猕猴桃有上述优点和超高的营养价值，但也有一些饮食禁忌，这需要

特别留心。

1. 有过敏体质的朋友在吃猕猴桃时要特别注意，猕猴桃是容易引起过敏的水果之一。

2. 猕猴桃不能立即与牛奶混合，因为猕猴桃和牛奶会产生化学发应，产生损害胃粘膜的生物碱，从长远来看会导致胃癌。

3. 泡菜鱼和猕猴桃不宜一起食用。泡菜鱼和猕猴桃一起食用会产生抑制大脑神经元的物质。

看完以上文章，相信大家都已经了解了猕猴桃的营养价值和食用禁忌。如果都清楚了，以后吃猕猴桃就可以放心了。