吃鹅蛋有什么好处？

鹅蛋表面光滑，呈白色，蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他鸡蛋，含水量占60%、蛋白质13%、与鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量高。让我们来看看吃鹅蛋的好处。

一、吃鹅蛋的好处

1、鹅蛋有一种叫做卵磷脂的物质，可以帮助消化，富含蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋高很多倍。

2、鹅蛋味甘微温，具有补气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值，多用油炸食品。因此，你可以在寒冷的节气中多吃日常饮食，以补充身体，防止寒冷气候对人体的入侵。

3、鹅蛋含有多种蛋白质，重要的是蛋白质和蛋黄中的卵黄磷蛋白。蛋白质富含人体所需的各种氨基酸，是一种完全蛋白质，易于人体消化吸收。

4、鹅蛋富含维生素，蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白质中的维生素多为核黄素和尼克酸，也是人体必需的维生素。

5、鹅蛋中的大部分脂肪集中在蛋黄中，含有更多的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，对大脑和神经组织的发育起着重要作用。

二、鹅蛋饮食要避免

1、适宜人群

一般人群可以，是老年人、儿童、身体虚弱、贫血的理想营养食品。

2、禁忌人群

不适合内脏损伤患者食用；低热、动脉硬化、气滞不宜，低热长期食用鹅蛋会加重病情；骨折不宜食用鹅蛋，因其性阻塞，不利于骨折愈合。

3、其它事项

鹅蛋含有碱性物质，对内脏有损害，每天不超过3种，以免损害内脏。鹅蛋和鸡蛋好不要一起吃，一起吃可能会损害活力。

三、药用价值

1、记忆力差:一个鹅蛋，放入碗中，加入适量白糖搅拌均匀，早上蒸空衣服，连续服用5天，具有清脑益智功能，对增强记忆有特效，避免吃海带、胡椒粉、动物血、酒、绿豆。

2、治疗烫伤、皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加少许白酒淋，也可加少许冰片，以增强止痛作用。

3、热毒性溃疡:将鹅蛋清涂在溃疡上。

鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。吃鹅蛋对身体有很好的保健作用。但请记住，你不能吃太多鹅蛋。吃得太多会伤害你的内脏。每天不超过三个。