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腐竹的酿造方法有哪些？
很多人喜欢吃腐竹，因为腐竹不仅营养丰富，而且味道很好，无论是冷的还是油炸的。然而，我们通常看到的腐竹是干的，所以我们必须把它浸泡好才能吃。如何浸泡腐竹以及浸泡腐竹的方法是什么。那么腐竹的浸泡方法是什么呢？
腐竹的浸泡方法有哪些？
1、如果你想用腐竹做饭，你应该至少提前两个小时用温水浸泡。因为腐竹很难浸泡，如果浸泡时间不够，吃的时候很多地方都会很硬。而且用热水强行在短时间内浸泡，也会被视为腐竹各部位软硬不均匀。因此，腐竹的泡发必须用温水浸泡很长时间，这样才能软硬一致，口感好。腐竹浸泡时，可能会漂浮在水上，然后用盘子扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压入水中，使浸泡效果更好。
2、浸泡腐竹时，好用冷水浸泡，这样不仅可以防止腐竹的味道流失，而且外观也相对整洁干净。然而，用冷水浸泡腐竹需要很长时间，通常需要4到6个小时。如果你担心锅，你可以用温水代替冷水，但也可以使腐竹浸泡软硬一致，时间可以缩短一半。不要将腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至腐烂内硬现象。
3、用微波炉浸泡腐竹也是一个很好的方法。用带盖的容器放下腐竹的水量，用高火加热三到五分钟。根据腐竹的数量，它很快就会被发送出去，这对办公室职员来说非常省时
4、腐竹一般用温水，在温水中加入几滴白醋，把所有的腐竹浸泡在水中，当然，腐竹不会诚实地呆在水里，用一个小碗或盘子压，让水没有腐竹，只有4-6小时。
5、先把腐竹折成段，觉得长度合适。买的腐竹应该两个连在一起，在腐竹的U形连接处折断，因为难浸泡在那里。然后把腐竹一根一根地折短。先在温水中浸泡2、3分钟，然后用手捏住浸泡在水中的腐竹，就像挤压海绵中的水一样。多捏一会儿，换点水，再泡一会儿。应该更快。我每次都这样泡。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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