脂肪肝的饮食治疗方法

脂肪肝已成为中国第二大肝病。目前，脂肪肝正严重威胁着中国人民的健康，并已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，或肝硬化的常见原因。脂肪肝是有害的，所以从现在开始，我们应该学会预防脂肪肝。那么，脂肪肝的饮食治疗方法是什么呢？

脂肪肝饮食治疗方法

1、紫洋葱

洋葱中含有的多种硫化物可以抑制血小板凝结，帮助血液循环顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂、增加体内良好胆固醇的作用(HDL)，预防动脉硬化。更重要的是，洋葱中的这些活性成分可以促进脂肪代谢，预防脂肪肝。紫洋葱是首选，因为颜色越深，洋葱硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高温下容易损坏，所以洋葱好生吃。

2、银耳

银耳富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质，对预防脂肪肝非常有益。银耳多糖不仅能改善肝肾功能，还能降低血清胆固醇和甘油三酯，促进肝蛋白合成，增强人体免疫力。此外，银耳富含钙、硒、卵磷脂和维生素E，可降低血清胆固醇。

3、橘子

橙子富含类胡萝卜素，人体血液中的类胡萝卜素浓度越高，肝功能越好，患脂肪肝的可能性越低。橙肉中富含的粗纤维可以加速胃肠蠕动，减少食物中脂肪在胃肠道的停留时间，从而减少人体对食物中脂肪的吸收。如果脂肪吸收较少，血脂就会下降，肝脏中沉积的脂肪就不会太多，脂肪肝也不容易发生。

4、黄瓜

黄瓜性寒，味甘，含戊糖，维生素B1、维生素B2、烟酸和蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降低胆固醇的作用。丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪，特别适合预防和治疗脂肪肝。经常吃黄瓜也有利于肠道健康！

5、枸杞

枸杞也是一种有利于肝脏健康的食物。枸杞初具有养肝补肾、养血明目、抗衰老的作用。枸杞含有一种叫做甜茶碱的成分，可以治疗肝病。枸杞的叶子、水果和根皮富含甜茶碱。药理学实验表明，甜茶碱可以避免肝细胞脂肪过多的积累，有助于促进肝细胞再生。

6、燕麦片

燕麦能有效降低人体胆固醇，经常食用，对中老年人构成主要威胁――心脑血管疾病有一定的预防作用；燕麦富含亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘也有辅助作用，对老年人增强体力，延长寿命也有很大的好处。

7、葡萄

葡萄是一种营养价值丰富的水果，但也非常实用，可以制作葡萄酒、葡萄干，具有美容、耐储存的作用，据医学证实，葡萄也有保护肝脏和肺的作用，秋季多吃葡萄可以预防脂肪肝。葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；柠檬酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸。它还含有蛋白质、胡萝卜素和各种维生素，这对缓解脂肪肝有很好的帮助。

8、牛奶

牛奶含有更多的钙，可以抑制胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的吸收，从而发挥预防和控制脂肪肝的作用。此外，牛奶中的烯丙基二硫化物和硫氨基酸不仅具有杀菌作用，还能调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化，还含有能激活纤维蛋白的活性成分，能有效防止血管内血栓形成。