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西红柿生吃好还是熟吃好？
吃西红柿的方法有很多种，包括生吃和熟吃。那么，如何吃西红柿才是有营养的呢？
生吃:美白润肤，味道像水果，熟吃:保护心血管男性喜欢
营养分析：西红柿富含维生素和矿物质，其中维生素C、番茄红素是叶酸、胡萝卜素和钾含量相对较高的营养物质。
生吃：好处1，西红柿中的水溶性维生素，特别是维生素C、叶酸、尼克酸等，这些维生素在体内具有非常重要的生理功能，但也能美白和保湿皮肤；好处2，味道好，水足够，口渴，吃水果。
熟食:能保证番茄中独特的番茄红素被人体吸收。因为番茄红素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，让番茄红素溶解在油中，被人体吸收。经常吃番茄红素的好处是可以增强免疫力，保护心血管系统，尤其是中年男性，番茄红素对前列腺有很好的保健作用。用油煮西红柿，油温不宜过高，以免损伤西红素。
食用提示：不能吃未成熟的青番茄，因为青番茄不仅不含番茄红素，而且含有大量的生物碱，在胃酸的作用下产生番茄次碱，引起中毒。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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