不同种类的面包有不同的营养价值。选择并记住6条建议。

面包有很多种。不同的面包不仅口味不同，而且营养价值也不同。同时，我们在购买面包时必须更加注意很多方面。在这里，让我们了解一下面包的种类和购买技巧。

常见的面包类型

俄罗斯大列巴:俄罗斯大列巴是日常面包的首选，脂肪含量很低，膳食纤维丰富，非常适合平时吃得太好的人。

黑麦面包：黑麦面包和全麦面包一样，是健康的面包之一。它富含膳食纤维，可以帮助解毒和清除肠道，但也能让人们迅速产生饱腹感，间接减少摄入量，从而帮助减肥。与全麦面包相比，由黑麦制成的面包具有低糖、高钙和富硒的特点。质地越粗糙，尤其是谷物麦麸面包就越有营养。

法棍：正宗的法棍原料非常简单，只有四种：面粉、水、酵母和盐，不加一点油和糖，热量低，是一个非常健康的选择。皮肤酥脆，内部柔软，常作为主食食用。

意大利面包：只在面粉中加入一点盐发酵的意大利面包，不含任何糖和脂肪，是一个更健康的选择。味道相对清淡，不咸也不甜。意大利人习惯于从中间切面包，加一点火腿，这是一种很好的三明治。

那怎样才能买到面包呢？

购买面包的小贴士

选择时间：如果你想吃新鲜的面包，你应该在下午买。特别是，现在做的面包通常在早上出炉。如果你一大早就去买，你会在前一天买剩下的。

选择包装：少买散装面包，买包装。散装看起来很新鲜，很容易被灰尘和细菌污染。没有包装，面包的水也很容易流失，这会影响它的柔软度和新鲜度。包装面包的水流失要慢得多，几天后会很新鲜。重要的是，不包装的面包不知道什么时候生产，很容易买到过期、变质的面包。

选择品种：买面包，一定要选择简单的。一般买牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买肉松、香肠、水果或馅料面包。这些都是店里利润高的。为了降低成本，香肠不会用名牌，质量有保证，大部分水果都是罐头的。馅料和肉松面包工艺复杂，如表面刷粘液蘸肉松等。制作面包的中间环节越多，卫生就越不。

挑选形状：整洁的形状非常重要，这代表了面包的质量。面包还要看它的表面是否油腻，有金黄色的光泽。浅色、暗淡的面包，其中油、糖、蛋、奶等原料要么质量差，要么放得少。假如面包上有黑色或白色的地方，要么烤糊，要么烤时间不够。还有一些面包上有小黑点，是搅拌不均匀、不溶性的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵时间太短，这种面包往往不好吃，味道干硬。

挑选感觉：像棉絮一样特别软，捏成一团，不再恢复原来的面包，经常添加软面粉。如果是切片面包，切片感觉粗糙，气孔大，往往是由粗糙的工艺造成的。好的切片面包应该是小而均匀的气孔，味道好，有弹性。

看标签：首先选择一个品牌。购买大品牌、知名企业的面包，一般技术，材料选择好，卫生也让人放心。大多数小车间都很窄，到处都是水和油，工人们穿着肮脏的工作服，做面包时不戴帽子。其次，看看面包是否在保质期内，当天好生产。第三，看看成分表，如果有山梨酸钾、碳酸钙、丙酸钙等字样，都含有防腐剂，好少买。

购买面包时，记住以上6个窍门。