喝绿豆汤有什么注意事项，喝绿豆汤会拉肚子吗？

在夏天，绿豆汤是一种非常受欢迎的饮料，不仅清热解毒，而且清凉，但为什么很多人喝绿豆汤会腹泻呢？今天小边将详细介绍喝绿豆汤的预防措施，绿豆汤会腹泻吗？

吃绿豆拉肚子怎么了？

绿豆是凉性食物，体质寒冷的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。

吃绿豆会加重症状，甚至引起腹泻(严重脱水)、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒、脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤可以预防中暑，治疗食物中毒等。

谁不适合多喝绿豆汤？

1、由于绿豆中的蛋白质含量高于鸡肉，老年人、儿童和体质虚弱的人需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，才能被人体吸收。这类人胃肠消化功能差，容易因消化不良引起腹泻。

2、服用各种药物的人绿豆的解毒作用来自绿豆蛋白和其他成分，可以与有机磷和重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低疗效。

二、关于绿豆汤的四个饮食禁忌

1、不要空腹喝绿豆汤。绿豆汤很冷。空腹喝对胃不好。

2、绿豆汤不能每天适当喝。一般来说，成年人每周喝2到3次，每次喝一碗。孩子们应该根据自己的体质来确定。好先咨询医生。一般来说，当孩子们在2到3岁时开始吃粥时，他们可以添加适量的绿豆。6岁以后，你可以喝成年人。

3、过量饮用绿豆汤或引起胃肠道疾病。一般来说，过量饮用绿豆汤会导致胃寒、腹泻等胃肠道疾病。女性过量饮用绿豆汤会出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

4、人们常说绿豆和中药不能一起服用：“中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》称：“绿豆味甘寒，无毒……解决一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常被用作药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能一起服用的说法就流传下来了。

三、煮绿豆汤注意事项

1、用铁锅绿豆皮中的类黄酮和金属离子煮绿豆汤后，可能会形成较深的复合物。例如，绿豆汤和蜂蜜会产生黑色，这就是事实。虽然这种反应不产生有毒物质，但它可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。因此，在煮绿豆汤时，不要用铁锅，好用砂锅。

2、煮绿豆汤要控制好时间。由于绿豆的防暑活性成分可能主要是多酚类抗氧化剂，因此保持其活性对绿豆的防暑效果非常重要。锅盖应覆盖在烹饪过程中，以尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮沸时，取出煮沸10分钟内的汤，单独饮用，因为此时绿豆汤的颜色为绿色，溶解物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度低，清热能力强。取出这些汤后，加入沸水继续煮，直到豆粒煮熟食用。

3、煮绿豆汤时，不要添加富含B族维生素的碱绿豆。它是绿豆解暑的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养损失。碱会严重破坏各种B族维生素。与此同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因添加碱而流失，导致结构变化，颜色变黄。所以，煮绿豆汤好不要加碱。如果你想把汤煮得粘稠，可以考虑加入少量的燕麦片或糯米“增稠”。

喝绿豆汤有什么预防措施，绿豆汤会腹泻，我们在这里介绍你，我相信你看完后有一定的了解，后我们真诚地祝你身体健康，生活幸福。