龙虾怎么洗简单干净。

步

龙虾买回家后，先选择死龙虾扔掉，然后将活龙虾放入水中三到四个小时，让它吐出来，排出体内的脏东西，同时可以换几次水。因为龙虾生活在污泥里，吃小藻类，身体脏，必须清理内部。

这一步除了用清水休息外，还可以这样做：

1.将龙虾直接放入醋和盐的水中，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出脸颊上的污垢。基本上，浸泡过的龙虾已经很干净了。

2.将龙虾放入盆中，加入少许盐，然后放入持平的水中浸泡24小时。24小时后，龙虾在盆中爬行，腹部的大部分污垢被浸泡。同时，由于淡盐水的作用，龙虾还吐出体内的异物，一举两得。龙虾内外自动清洗不费吹灰之力。

这样洗有两个好处，一是干净，二是经过这样的折腾，在进一步处理时，龙虾的抵抗力不会太强。

你也可以煮一锅开水。水开后关火，把龙虾倒进锅里。过了一会儿，你可以看到水很脏，龙虾里的脏东西出来了。

第二步

龙虾难清洗的部分是腹部和爪子，应该用刷子仔细清洗。如果你在家做，你可以考虑剪掉剩下的脚，除了保留虾的两个钳子。如果龙虾很小，你也可以用钳子把它剪掉。不管怎样，没有肉。

第三步

剥去龙虾的头壳，我们可以看到胃囊作为消化器官，它的功能类似于肠道，非常脏啊！这必须被移除。你可以从后面抓住龙虾背部的中间部分，用剪刀剪掉头部约2厘米的部分，露出头部顶部的一个洞，足以用剪刀尖挑出里面的胃囊，用少量的水冲洗。

有些龙虾脑壳里有美味的味道“黄”，因此，在再次清洗时，可以用剪刀从头部向下倾斜约45度，以保留它“黄”取出胃囊，后记得用细水仔细冲洗。

这把刀非常关键，不仅要去除头部的胃囊，而且不能去除头部的黄膏。剪刀不是后，剪一半拉出来，所以一般整个胃出来，熟能完美，多练习。

第四步

用手捏住尾巴中间的尾巴，左右拧，直到断开，然后慢慢拉出来。这样虾的肠子就出来了。

后，用清水冲洗上述处理后的龙虾3次，即可进入厨房。