春天适合吃什么食物？

3月20日或21日，春分是二十四节气中的第四个节气。《月令七十二候集解》有云:春分，二月中旬。分者，半也。此当九十日半，故谓之分。春分时，太阳达到黄经0度，直射赤道，南北两半球昼夜相等。在这个季节，我国大部分地区的气温已稳定在10℃左右，气候温和，雨水充沛。因此，人们在保健时也要注意保持阴阳平衡。那么春天应该多吃什么食物呢？

俗话说，春分秋分，昼夜平分。由于春分节气分为昼夜、寒暑，人们在生活中要注意保持阴阳平衡，饮食要注意定量用餐，好不要吃热冷的食物。此外，春分过后，春暖花开，饮食调理要以生津润肺、滋阴益虚为主，避免偏热、偏寒、偏升、偏降的食物。烹调鱼、虾、蟹等冷食时，必须配以洋葱、姜、酒、醋等温调，防止凉菜对脾胃有害；吃韭菜、大蒜、木瓜等助阳菜时，要配以鸡蛋滋阴，达到阴阳互补的目的。

春天多吃野菜

万物在春天生长，也是野菜较多的季节。由于野菜大多无污染，营养丰富，‘味道鲜美，不妨在春天多吃蕨菜、荠菜、马兰菜等野菜。但需要注意的是，城市或工厂附近的野菜大多受到工业污染，不能随意采摘和食用；不要随意吃不认识的野菜。此外，过敏的人不应该吃野菜。

春天多吃豆芽

豆芽处于持续生长状态，其中维生素、矿物质、氨基酸等营养物质新鲜。在万物复苏的春天，人体也在生长，尤其是这种高质量的营养物质。此外，春季生长的新鲜绿叶蔬菜，如莴苣和菠菜，以及草莓和樱桃，也对健康有益。

如何选择新鲜的春笋

竹笋富含人体必需的植物蛋白和钙、磷、铁等营养物质，特别是纤维素含量高，经常吃有助于消化、吸收脂肪，促进食物发酵，防止便秘。此外，春笋有助于新陈代谢，有助于减肥。在选择竹笋时，首先要看竹笋的，质量好的应该是金黄色，叶子紧密；如果竹笋的是绿色的，味道可能会有点苦。再看竹笋节，如果节与节之间比较紧密，肉质细嫩。后，看看底部。嫩竹笋底部的白点很小，白点越大越明显。这意味着竹笋越老，味道越差。但需要注意的是，春笋含有较多的不溶性草酸钙，因此结石患者不宜食用。此外，儿童、年老体弱者、脾虚肠滑者、过敏体质者不宜多吃。

春天多吃枸杞

早春枸杞生长幼苗，幼苗又称枸杞或枸杞幼苗，味道略苦但清爽，能清火，民间常用于治疗阴缺乏内热、喉咙干、喉咙痛、肝火上升、头晕、低热等。建筑祭祀含有谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养非常丰富。春粥、茶、汤可适量添加枸杞，发挥补肾强身、软肝明目的健身效果。

春天可以多吃草莓；

草莓富含维生素C、铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，可辅助治疗春季肺热咳嗽、喉咙痛、长火疖等。而且它含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。但脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜吃太多草莓。由于草莓表面粗糙，容易附着农药和污垢，必须清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗；好不要使用洗涤剂，以免造成二次污染。