糖醋土豆块做法介绍

如何制作糖醋土豆块，需要注意一定的方法和技巧，使糖醋土豆味道更纯净，糖醋土豆块的做法是什么？你可以参考下面介绍的做法，这可以给你带来不同的美味体验。

目 糖醋土豆块的好处介绍了长芽土豆还能吃吗？孕妇吃土豆的禁忌孕妇如何吃土豆

吃土豆的好处

　　1.促进消化

　　土豆对调节消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药和优质保健品。土豆淀粉在人体内吸收缓慢，是糖尿病患者的理想饮食蔬菜。

　　2.宽肠通便

　　土豆含有大量优质纤维素，能为肠道微生物提供大量营养，促进肠道微生物的生长发育。同时还能促进肠道蠕动，保持肠道水分，预防便秘，预防癌症。

　　3.高钾蔬菜

　　土豆中钾含量很高。每周吃五六个土豆可以降低中风的概率40%，对调节消化不良有特效。它还具有预防和控制神经性脱发的作用。用新鲜土豆片反复擦拭脱发部位，对促进头发再生有显著作用。

　　4.减肥

　　土豆不是减肥的“杀手”。事实上，土豆和大米一样，产生的热量很低，土豆中的脂肪含量只有0.1%。在日常饮食中，如果以土豆为主食，坚持每天只吃一餐土豆，这对减少多脂肪非常有效。它是塑造身体的重要食物。

　　5.抗衰老

　　它富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B组维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常吃土豆的人身体健康，年龄慢。

2糖醋土豆块的做法介绍

　　1.鸡块糖醋土豆的做法。

　　1.鸡洗净，去掉头和爪子，切成小块

　　2.姜洗净，切片

　　3.将水放入煎锅中，放入切好的鸡块中，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗，沥干水分

　　4.将锅放在火上，加入油烧至50%热，加入姜片爆香，倒入冰糖、番茄酱、酱油，溶解冰糖

　　5.加入鸡块翻炒，加水，大火烧开，炖10分钟

　　6.加入土豆块和盐，炖10分钟，直到汤干

　　二、普通糖醋土豆的做法

　　1土豆随意切成大小适中的小块

　　2锅中加入适量的油，油温60%，热70%时加入土豆块

　　炸至土豆表面焦黄

　　4料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，清水5勺调料汁

　　5倒入锅中，大火收汁

　　6撒点芝麻盛盘即可

　　三、糖醋土豆片的做法

　　1土豆去皮

　　2切成大片

　　3将两勺油倒入锅中，加入土豆片，将土豆片炸至八分钟

　　4取出装盘备用

　　5将两勺白糖和适量醋放入碗中，加入半勺盐，调整汁液

　　6将半勺油倒入锅中，加入炸土豆片

　　7大火翻炒一分钟后，就可以出锅了

3长芽的土豆还能吃吗？

　　发芽处有一种毒素。人们吃的土豆是它的块茎。上面有许多凹陷，称为芽眼。芽眼中有一组腋芽，块茎顶部有顶芽。在土豆储存过程中，如果储存时间长、温度高、阳光直射土豆表面，可能会促进土豆发芽。

　　发芽时，发芽部位产生大量酶。酶是一种生物催化剂，可分解储存的物质并转化为发芽生长的物质。在这种物质转化过程中，会产生一种叫做龙葵碱的毒素。它是一种具有溶血和刺激粘膜的生物碱。如果人们吃发芽的土豆，就会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒症状。在严重的情况下，它还会导致心脏和呼吸器官瘫痪和死亡。

　　烹饪时加醋是好的 土豆刚发芽，生长不大的时候，可以把芽和芽眼挖出来，剩下的还是可以吃的，因为这个时候毒素还集中在芽眼和附近，毒素还没有扩展。虽然经过以上处理，部分毒素还是会残留。加工时要挖芽和芽根，切绿皮，用水浸泡半小时后再加工食用。

孕妇吃土豆的禁忌

　　1、忌连皮吃

　　土豆含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果人体摄入大量这种物质，就会引起急性中毒。这种有毒物质主要集中在皮肤上。红色或紫色的皮肤比黄色的皮肤多。光线使皮肤变绿的人会随着颜色的深度而增加。因此，他们在食用时必须去皮，尤其是去皮变绿的皮肤，因为即使土豆皮煮熟后去皮，皮肤中约10%的龙葵碱也可能传递给果肉。另外，发芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，所以吃的时候一定要把芽和芽根挖出来，因为这种物质可溶于水，应该浸泡在清水中。此外，醋酸容易分解，高热，煮也能解毒，所以应该用火炖，加一些醋更有利于有毒物质的分解。为了防止中毒，好不要吃发芽较多的土豆。中毒后，应立即到医院进行诊断和治疗。

　　2、脾胃虚寒忌多吃

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少吃或不吃。

　　3、避免长时间放置的土豆

　　长期储存的土豆含有龙向日葵。如果孕妇经常吃含有高龙向日葵的土豆，在体内积累可能会导致胎儿畸形，所以好少吃。孕妇不能吃长期储存发芽的土豆，以防止因中毒而流产。同时，孕妇不应该多吃土豆，多吃会胀气。

　　4、避免吃冷冻土豆

　　土豆应存放在阴凉处，不得暴露或冷冻，冻伤的土豆不得食用。

　　5、孕妇不宜多吃薯片

　　有些孕妇喜欢吃市场上出售的薯片。虽然经过高温处理，龙葵素的含量会相应降低，但它含有较高的油和盐。多吃不仅会导致肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险。所以你不能贪婪。

孕妇如何吃土豆？

　　1、众所周知，选择未发芽的新鲜土豆会中毒，但孕妇不宜长期食用新鲜土豆。吃了可能会导致龙葵素中毒流产。

　　2、孕期健康饮食不宜味道过重，孕妇吃土豆时应尽量避免油炸，以免生气、消化不良和不适。

　　3、土豆不应该多吃。它们是高淀粉食物。虽然它们的碳水化合物可以补充孕妇因供养胎儿而缺乏的能量（糖）。但它必须是适可而止的。过量食用也会导致妊娠期高血糖。