糖醋菠萝排骨的做法

糖醋菠萝排骨是一种独特的食用方法，菠萝富含维生素和各种矿物质，有利于我们的健康。糖醋菠萝排骨可以给我们带来不同的美味享受，所以我们可以更多地了解这种食用方法。糖醋菠萝排骨的做法是什么？请参见下面的详细介绍。

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感冒可以吃菠萝吗？

　　虽然很多水果对我们的健康有好处，但我们只能在感冒时远离它们，但我们可以放心地吃菠萝，除非你不喜欢菠萝。感冒时喉咙痛不时咳嗽总是很不舒服。这时，如果你能喝一杯菠萝汁，你会发现你的症状会得到缓解。

　　菠萝富含水分、各种矿物质和几乎所有人体所需的维生素。菠萝富含维生素B，有助于消除焦虑，增强免疫力。此外，菠萝还可以帮助人们解决消化和吸收的问题。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动。

　　发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒明显的症状。除了在床上安静地休息外，你还可以喝一杯新鲜的菠萝汁，它可以冷却并有效地减少支气管。经过医学研究，自古以来，人类就经常使用菠萝中含有的菠萝蛋白酶来缓解喉咙痛和咳嗽的症状。

　　菠萝中含有的菠萝蛋白酶不仅能帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽的症状，还能有效分解食物中的蛋白质，增加胃肠蠕动，增强免疫力。

2糖醋菠萝排骨的做法大全

　　一、所需食材

　　主料:猪排(猪排)1200克

　　配件：番茄100克，菠萝200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青、尖)15克

　　调料:植物油15克，白砂糖20克，醋45克，酱油15克，大蒜(白皮)5克，猪油75克

　　二、制作方法

　　1. 小排骨切成5厘米小段，放入开口

　　水煮到没有血水；

　　2. 大约20分钟后，捞起沥干；

　　3. 将排骨用酱油腌制20分钟，捞起放入盘中，晾干约1小时；

　　4. 蒜拍碎;

　　5. 将青椒洗净，切成3厘米大小的方块；

　　6. 洗净番茄，切成小块；

　　7.将菠萝切成小片；

　　8. 混合水、淀粉、糖、醋、酱油备用；

　　9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炒至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，放入盘中；

　　10.植物油放入锅中加热，蒜放入爆香；

　　11. 加入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；

　　12. 再加入番茄片、菠萝片炒匀；

　　13. 倒在排骨上，趁热吃。

　　菠萝：菠萝含有维生素A、B、C，矿物质，如钙、磷、钾、脂肪、蛋白质等。其中一种叫做“菠萝湾酶”的物质可以分解蛋白质，溶解组织中阻塞的纤维蛋白和血凝块。菠萝中所含的糖、盐和酶有利尿作用，因此肾炎和高血压患者应食用。有些人对菠萝过敏，食用后15～腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤发红、全身瘙痒、四肢和舌头麻木可在60分钟内发生，严重者可出现呼吸困难甚至休克的症状。

如何选择菠萝？

　　“三看一嗅”是选择菠萝的原则：

　　一、看果实的外观形态。

　　优质菠萝果实呈圆柱形或两端稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带绿色，顶部冠芽呈青褐色；生菠萝的皮肤呈铁绿色或略带棕色。如果菠萝果实突出顶部，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明已经达到90%成熟。菠萝汁多，糖分高，香味浓郁，风味好。若不立即食用，好选择果身还硬，色光为浅黄色，有绿色光泽，约七八成熟品种为佳。

　　二、看果肉组织。

　　切好后，果实又浅又小，内部呈淡黄色，果肉厚，果芯小的菠萝为优质产品；劣质菠萝果实较深，内部组织间隙较大，果肉较薄，果芯较厚；未成熟菠萝果肉酥脆、硬、白色。

　　三、看果实的硬度。

　　用手轻轻按菠萝，坚硬无弹性的是生菠萝；坚实而微软，成熟度好；过度凹陷甚至凹陷的是成熟的菠萝；如果汁液溢出，水果变质，不能再吃了。

　　四、用鼻嗅。

　　菠萝是否成熟也可以通过浓淡的香气来判断。成熟度好的菠萝皮上能闻到一点香味，果肉香气浓郁；香气浓郁的是过熟的水果，时间不长，容易腐烂；没有香气的大多是带生采摘水果，含糖量明显不足，味道无味。

如何吃健康的菠萝？

　　1、菠萝汁生菜苹果：提高免疫力。

　　莴苣、菠萝、柠檬和苹果各50克。将莴苣、菠萝、柠檬和苹果洗净，切成块，放入榨汁机中，榨出汁液，倒入玻璃中。如果你喜欢甜味，可以适当添加蜂蜜。

　　2、卷心菜菠萝卷：开胃消食，对厌食症、牙龈出血有食疗作用。

　　半个菠萝，100克胡萝卜，适量的糖、盐和卷心菜叶。在锅里加水和糖。煮沸后，撇去浮沫，开锅倒入容器中，加入糖搅拌均匀。清洗菠萝和胡萝卜，切丝，用沸水煮沸，取出，控制干燥，撒盐，用清水冲洗，用纱布挤压干燥，在煮好的汤中浸泡3小时。将卷心菜叶铺在案板上，用菠萝丝和萝卜丝代码，圈成厚卷，用刀切成菱形，放在盘子里。

　　3、菠萝膏：健脾益肾，适用于脾肾气虚等疾病。

　　3个菠萝，500克蜂蜜。将菠萝洗净，去皮，切成3厘米见方的小块，榨出果汁备用。将果汁倒入锅中，用小火煎至果汁变稠，加入蜂蜜，拌匀成糊状。每天早晚服用约100克。

　　需要注意的是，菠萝与鸡蛋或牛奶一起食用。鸡蛋和牛奶中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易凝固蛋白质，影响吸收。因此，菠萝应避免与鸡蛋和牛奶一起食用。

假期可以吃菠萝吗？

　　你可以在假期吃菠萝，你可以把菠萝放在微波炉里稍微加热，或者用沸水加热吃（不要太热，温暖，不会影响味道），但适量。

　　吃菠萝的方法和禁忌

　　1.由于菠萝含有刺激苷和菠萝蛋白酶，果皮和果刺应清洁，果肉切成块，浸泡在稀盐水或糖水中，浸泡苷，然后食用；

　　2. 吃了肉或油腻的食物后，吃一些菠萝对身体有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”是一道可以放心吃的菜。

　　3.此外，民间还有一种禁忌，即菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说会中毒。

　　菠萝适合饭后吃，就像番木瓜一样。胃寒、寒咳、虚咳者不宜生吃或生喝菠萝汁，可煎煮后食用。皮肤湿疹、疮疖者不宜食用。

　　溃疡、肾病、凝血功能障碍者应禁食菠萝，发热、湿疹疥疮者不宜多吃菠萝。