芹菜培根怎么做好吃

芹菜是从国外引进的，已经广泛栽培，深受人们的喜爱。叶柄宽，单叶多，重量大，可达1公斤以上。芹菜和芹菜(中国芹菜)有相同的营养和治疗价值。让我们一起来看看。

目 如何记录芹菜腊肉？芹菜的品种和特点？你知道芹菜和芹菜有多大的区别吗？

西芹腊肉怎么做好吃？

　　将腊肉洗净，蒸熟切片。

　　芹菜洗净，取梗切段，胡萝卜去皮洗净，切片。

　　将净锅放在火上，倒入色拉油加热。葱蒜未，辣椒爆香，加入胡萝卜、芹菜炒。

　　加入盐、绍酒、白糖、味精、鸡粉炒至成熟，放入盘中。

　　将腊肉洗净，蒸熟切片。

　　芹菜洗净，取梗切段，胡萝卜去皮洗净，切片。

　　将净锅放在火上，倒入色拉油加热。葱蒜未，辣椒爆香，加入胡萝卜、芹菜炒。

　　加入盐、绍酒、白糖、味精、鸡粉炒至成熟，放入盘中。

2西芹的种类

　　芹菜分为两类:芹菜(中国类型)和芹菜(芹菜类型)。芹菜和芹菜(中国芹菜)有相同的营养和治疗价值。 芹菜凉，味甘。

　　芹菜，中国芹菜的缩写，是伞形科一、二年生草本植物，叶柄细长，有白芹菜、芹菜，品种繁多。看看它的照片，市场上通常没有叶子，只卖茎。

　　芹菜，又称芹菜和芹菜，是从欧洲引进的芹菜品种。植物紧凑粗大，叶柄宽大实心。质地脆嫩，有芳香气味。可分为黄色、绿色和杂色。

　　芹菜是国外的，芹菜是中国的。两者都可以降低血压，但唐芹菜（中国芹菜）更有效。两者都含有纤维，可以排便，但芹菜纤维更丰富。

　　中文名:芹菜

　　1.食用

　　平时吃菜也可以加热芹菜汁喝，可以清理血热，增加血液循环，治疗尿痛利尿。

　　2. 食疗

　　经常吃芹菜对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用。芹菜也是缺铁性贫血患者的好蔬菜，因为它含铁量高（每100克约8.5毫克）。芹菜叶中含有比茎更多的胡萝卜素和维生素C，所以吃时不要丢失枇杷芹菜叶。芹菜含有大量的粗纤维，能刺激胃肠蠕动，促进排便。

　　3.药用

　　性味：带根全草。甘、苦、凉。

　　效用

　　带根全草。平肝清热，祛风利湿，降血压。治疗头晕、脑胀、尿痛、尿血。

　　用 途

　　茎:茎中空有棱，高约 10~80 公分或偶尔超过 1 尺子，茎直立。

　　叶：基生叶三角形或三角形卵形， 1-3 回羽分裂，小叶卵到菱形披针形，长 2~5 公分，宽 1~2 厘米，尖齿或圆锯齿边缘不整齐；叶柄长 7~15 公分基部形成鞘状。

　　花梗 2~5 花白色，无总苞，花柱宿存，花瓣 5 片，雄蕊 5 枚。

　　果 果实:果实椭圆形或近圆锥形，长 0.2~0.3 公分，宽 0.2 公分，果棱明显凸起。

　　特 性：根生叶、茎下叶均三出复叶，顶小叶卵形、菱形卵形至倒卵形，生长 3~8 公分，宽 2~6 厘米，叶尖到渐尖，叶基楔形，锯齿缘，根生叶丛生，茎生叶相互生长。多年生草本植物，株高 30~40 公分。根茎短，茎直立。

　　其 他:芹菜叶苦，一般不吃。芹菜的食用部分是叶柄，而不是茎。茎很短，因为叶柄也是叶子的一部分，所以芹菜也分为叶菜。芹菜包括三种不同类型的芹菜：食用部位为叶梗和叶柄，因叶片苦而被遗弃，全株芳香，食用有缓解抑郁、促进食欲、帮助消化的作用。而且富含纤维，据说常吃有助于减肥。

芹菜的品种特点

　　芹菜是一种根系吸收能力较弱的浅根蔬菜。其根群主要分布在地表下10-20cm的土层，水平分布约30cm。鉴于此，在芹菜生长的旺季，能否及时提供足够的水将直接影响芹菜的产量和质量。芹菜叶柄宽，厚而扁，纤维少，多实心。若芹菜栽培密度大，叶柄长而窄，则叶柄宽而短。正常情况下，构成产品的叶子有8-13片。

　　芹菜需要凉爽潮湿的环境条件。适宜生长温度为15-20度。30度以上的高温仍可生长，但26度以上生长不良，质量差，但苗期耐高温；4-5片叶的幼株能承受零下10-12度的低温；成株能承受短期零下8-零下10度的低温。芹菜是一种绿体春化植物，幼苗叶3-4片，在2-5度的低温下，15-20天即可通过春化阶段。春化阶段过后，植物在长日照和高温下抽生花茎，开花结实。芹菜需要中等强度的光，强光抑制纵向生长，促进横向生长。在强光下，叶柄纤维度高，质量下降。

　　芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，根系吸收能力相对较弱，因此对水的要求非常严格。植物进入缓慢生长期后，需水量少于幼苗期。植物进入旺盛生长期后，表面覆盖着白色须根，此时需水量大。

　　芹菜对矿物质的要求是生长初期以氮磷为主，生长后期以氮钾为主。芹菜对硼和钙的需求量很大。缺硼时，叶柄容易开裂；缺钙时，会出现黑心病。

　　芹菜是芹菜，所以芹菜也是感光蔬菜，含有光敏物质，建议夏天不要吃太多。

你对芹菜的功效了解多少？

　　芹菜-品种分类

　　芹菜分为两类：芹菜（中国类型）和芹菜（芹菜类型）。芹菜（即中国芹菜）芹菜和芹菜（中国芹菜）具有相同的营养和饮食价值。芹菜又凉又甜。

　　芹菜，中国芹菜的缩写，是伞形科一、二年生草本植物，叶柄细长，有白芹菜、芹菜，品种繁多。看看它的照片，市场上通常没有叶子，只卖茎。

　　芹菜，又称芹菜和芹菜，是从欧洲引进的芹菜品种。植物紧凑粗大，叶柄宽大实心。质地脆嫩，有芳香气味。可分为黄色、绿色和杂色。

　　芹菜是国外的，芹菜是中国的。两者都能降低血压，但唐芹效果更好。两者都含有纤维，可以排便，但芹菜纤维更丰富。

　　芹菜-生长形态

　　芹菜是伞形科一、二年生草本植物，株型紧凑，植株大，株高70-80cm，亩产5000-7500kg。我区大部分镇保护区都有栽培，主要种植面积500多亩，如高优、嫩脆、加州王、文图拉等。芹菜是耐寒蔬菜，喜欢凉爽潮湿。

　　芹菜-营养成分

　　每100克新鲜蔬菜含有3克碳水化合物，蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。大多数地区主要吃叶柄，但实际上叶片中含有的营养物质远高于叶柄。

　　芹菜-保健功能

　　早在2000年，古希腊人就进行药用栽培，然后进行辛辣蔬菜栽培，长期培育成具有肥大叶柄的芹菜类型。芹菜与芹菜（中国芹菜）具有相同的营养和治疗价值。

　　芹菜又凉又甜。它含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有促进食欲、降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜具有明显的降压作用，其持续时间随食物摄入量的增加而延长。还有镇静和抗惊厥的作用。

　　芹菜一方面含有大量的钙，可以补充“脚骨力”，另一方面也含有钾，可以减少体内水分的积累。

　　芹菜-营养分析

　　1、平肝降压:芹菜含有酸性降压成分，对兔犬静脉注射有明显降压作用。临床有效于原发性、妊娠性和更年期高血压；

　　2、镇静：芹菜中分离的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有稳定作用，有利于情绪稳定，消除易怒；

　　3、利尿消肿：芹菜含有有效的利尿成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。乳糜尿临床上可用芹菜水煎治疗；

　　4、抗癌：芹菜是一种高纤维食品。它通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这种物质是一种抗氧化剂，可以抑制肠道细菌在高浓度时产生的致癌物。它还可以加速肠道粪便的运行时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠肿瘤的目的；

　　5、养血补虚：芹菜含铁量高，能补充女性经血损失，食用能避免皮肤苍白、干燥、肤色无华，能使眼睛神清气爽，头发黑亮。

　　芹菜-食疗

　　芹菜味甘、苦、凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热、祛风利湿的功效；用于高血压、眩晕头痛、面红眼红、血淋淋、痈肿等疾病。

　　6

　　芹菜-食用方法

　　芹菜的食用方法有很多，比如生吃凉拌、肉类和蔬菜炒菜、汤、馅料、烹饪汁、腌制、速冻等。特别是果汁可以直接和面条一起做成面条或饺子皮，非常独特。

芹菜和芹菜的区别

　　芹菜和芹菜实际上富含更多的微量元素，它们可以给我们的健康带来很大的保健效果，事实上，芹菜和芹菜是不同的，所以我们可以根据自己的烹饪需要，正确选择芹菜和芹菜。

　　芹菜：一般比较干，而且比较香，多做香料；

　　芹菜：一般水分较多，只作为蔬菜的一种使用。

　　芹菜有一种特殊的味道，有点像药，所以我们也叫它药芹菜，芹菜比普通芹菜厚，茎和叶是绿色的，普通芹菜薄，下茎是白色的，叶子和上半部分是绿色的.

　　芹菜是伞形草本植物。味辛、甘、性凉、清热平肝、健胃降压。主要含黄酮类化合物、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生素和烟酸。

　　事实上，许多食物在外观和舞蹈上都可能相似，所以我们在吃东西时仍然需要注意区别，因为只有这样我们才能更好地吃这些食物，提高食物的营养和美味，给我们带来不同的食物体验，