羊肉炖胡萝卜有哪些做法？

炖羊肉胡萝卜是一种非常美味的食物，很多人喜欢吃，但如何自己做，对于各种方法和步骤，我们应该注意掌握和理解，这样做胡萝卜闷，羊肉更美味。炖羊肉胡萝卜的方法是什么？下面是一个简单的介绍。

目 羊肉炖红萝卜的十种简单方法是什么？五种羊肉汤让你更性感。孕妇可以吃羊肉吗？羊肉的搭配和禁忌

去除羊肉羊肉羊肉羊肉羊肉的十种简单方法

　　1、萝卜去除羊肉的方法是将白萝卜戳几个洞，放入冷水中与羊肉一起煮。滚开后，取出羊肉，单独烹调 ，可去除异味。

　　2、米醋去除羊肉的方法是将羊肉切成块，放入水中，加入一些米醋，煮沸后取出羊肉，然后继续烹饪，也可以去除羊肉的气味。

　　三、绿豆煮羊肉时，如果加入少许绿豆，也可以去除或减少羊肉的气味。

　　四、咖喱去除羊肉羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1000克羊肉放半包咖喱粉，煮熟后为无异味的咖喱羊肉。

　　五、料酒去除羊肉用冷水浸泡几次，切成片、丝或小盘子，然后每500克羊肉料酒50克、小苏打25克、盐10克、糖10克、味精5克、水250克混合，羊肉充分吸收调味料后，取蛋清3、淀粉50克浆备用。在某些情况下，料酒和小苏打可以完全去除羊肉中的气味。

　　六、药料去羊肉法煮羊肉时，用纱布包裹碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等，既能去羊肉，又能使羊肉具有独特的风味。

　　七、浸泡除臭法将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨物质浸泡，也能减少羊肉的气味。

　　八、橘皮炖羊肉时，在锅里放几个干橘皮，煮一段时间后取出，然后放几个干橘皮继续煮，也可以去除羊肉的味道。

　　九、核桃去除羊肉的方法选择几种质量好的核桃，打破，放入锅中与羊肉一起煮，也可以去除羊肉。

　　山楂和羊肉一起煮，去除羊肉的味道效果很好。

羊肉炖红萝卜的做法是什么？

　　做法一、

　　1.200克红萝卜切块。

　　2.准备10g料酒备用。

　　3.500g羊肉切块。

　　4.葱、姜、蒜准备好备好备用。

　　5.准备好冰糖待用。

　　6.将羊肉放入10g料酒、姜开水中焯一下，捞出。

　　7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

　　8.加入葱姜蒜翻炒。

　　9.翻炒羊肉。

　　10.加入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷(按比例1:1:3:2)翻炒。

　　11.炒下红萝卜。

　　12.加入少许冰糖(根据个人口味添加)翻炒。

　　13.加酱油和盐翻炒。

　　14.倒入电高压锅中，煮25分钟。

　　做法二、

　　1、羊肉洗净切块，放入沸水锅中焯水，然后取出控制水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅加热，倒入适量的油，先炒干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮，然后加入羊肉，倒入料酒、酱油、糖、盐炒均匀。不要把橙皮放得太多。有一点就够了。

　　3、羊肉上色后，倒入适量清水。羊肉炖一个多小时左右，水要放够~大火烧开后，转小火炖一个小时左右。

　　4、一小时后，倒入胡萝卜，继续炖，直到汤变稠，胡萝卜变软。后的汤不应该完全干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜凉，能消除积滞，痰热，是秋冬的补品。

35种羊肉汤让你更性福

　　羊肉味甘，性温无毒，入脾肾二经。其功效是益气补虚，温中暖下。治疗虚弱、腰膝虚弱、产后虚寒、腹痛寒疝、中虚恶心。如果能有针对性地组成处方，药肉炖，汤肉一起吃，或者喝汤或者吃肉，那就填补精神肾，帮助阳，比羊肉菜单好。

　　配方：当归10克，生姜30克，羊肉250克。水煎取汁，羊肉炖烂，汤里同服。

　　功效：温肝补血，散寒暖肾。

　　主治:体虚怕冷，少神，哈欠连连，或寒疝腹痛，或女性产后血虚。据报道，一些男性不育症仍然可以治疗。

　　配方：枸杞15克，妲己15克，五味子10克，覆盆子15克，车前子10克，羊肉250克。

　　功效：填精补髓，疏利肾气。

　　主治:肾虚遗精、阳痿早泄、排尿不竭、长期不生育等。

　　餐桌上的性福美食

　　配方：巴戟天15克，仙灵脾15克，仙茅15克，羊肉250克。

　　功效：补肾壮阳。

　　主治:肾虚阴囊潮湿，阳事不举或举而不坚，或梦遗。

　　配方：鹿茸10克，白龙骨30克，山茱萸肉15克，羊肉250克。

　　功效：补肾涩精。

　　主治:肾阳虚损、遗精早泄、尿道口常见白浊、尿细如丝、伴神疲劳、腰痛。

　　配方：桂枝10克，白芍15克，姜10克，枣10克，烤甘草6克，羊肉250克。

　　功效：;健脾扬肾。

　　主治:虚寒胃痛、喜温喜压、四肢酸痛、腰腿疲劳、夜尿频。

　　人们在进行上述药膳治疗时，应注意感冒发热或阴虚发热的患者应暂停饮食。

孕妇能吃羊肉吗？

　　羊肉又甜又热。含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。能补虚，祛寒，温补气血，助元阳，益精血。

　　孕妇吃羊肉可以补气补虚，促进血液循环，提高免疫力。羊肉富含孕妇和胎儿的生长发育物质。羊肉是热的食物。记得吃点热的食物。

　　孕妇可以吃羊肉，尤其是冬天多吃羊肉。它具有增加热量、补虚抗寒、补气补血、温肾健脾、防病强身的作用。羊肉是产妇、老年人、体弱胆小的冬季滋补品。

　　羊血具有止血、祛瘀、治疗女性崩漏、胎儿中毒、产后血晕等功能。因为羊肉含有有利于孕妇和胎儿生长发育的物质，所以没有引起癫痫或其他疾病的因素。只要按照正常习惯食用，对孕妇和胎儿无害，不会致病于胎儿。

羊肉的搭配与禁忌

　　羊肉的佳搭配。

　　吃羊肉时好搭配豆腐。它不仅能补充多种微量元素，还能清热泻火、除烦解渴。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜凉、消积滞、化痰热的作用。

　　制作羊肉时，调味料的搭配效果不容忽视。好放一些不去皮的姜，因为姜皮很冷，有散火除热、止痛除风湿的作用，和羊肉一起吃也可以去除羊肉的气味。烹饪羊肉时，少用辣椒、胡椒、姜、丁香、茴香等热调味品；你可以放一些莲花心，它有清心泻火的作用。

　　二、禁忌吃羊肉。

　　1、避免和茶一起吃。

　　茶是羊肉的"克星"。这是因为羊肉富含蛋白质，茶中含有更多的单宁酸。吃羊肉时喝茶会产生单宁酸蛋白，削弱肠道蠕动，减少粪便中的水分，从而诱发便秘。

　　2、不宜和醋一起食用。

　　酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长。和羊肉一起吃会大大降低它的温补作用。

　　3、避免和西瓜一起吃。

　　吃羊肉后吃西瓜很容易“伤害活力”。这是因为羊肉又甜又热，而西瓜又冷又冷，这不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且阻碍了脾脏和胃。

　　4、有些疾病避免吃羊肉。

　　口舌糜烂、眼睛发红、口苦、易怒、喉咙干痛、牙龈肿痛、腹泻或服用中药方剂半夏、菖蒲的人应避免吃羊肉。

　　5、不宜和南瓜一起吃。

　　中医古籍中也有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉和南瓜是温热的食物。如果一起吃，很容易“生气”。同理，烹调羊肉时，应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛热调味品。

　　6、肝炎患者避免吃羊肉。

　　羊肉又甜又热，吃得太多会促进一些病变的发展，加重病情。此外，在大量摄入蛋白质和脂肪后，由于肝脏疾病不能完全有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，增加肝脏负担，可导致疾病。