羊肉炖萝卜的步骤

萝卜和羊肉是我们在日常饮食中经常看到的两种美味和营养的食物，而且有很好的饮食疗效，那么冬天吃萝卜炖羊肉有什么好处呢？了解下一个冬天吃萝卜炖羊肉的好处。

目 记录羊肉和什么一起吃好的羊肉炖萝卜步骤羊肉不能一起吃羊肉怎么吃羊肉补肾壮阳效果很好

羊肉和什么一起吃好？

　　美味的羊肉是冬季补品，搭配合理的食物，会让羊肉的鲜味散发得更加淋漓尽致。羊肉好和什么一起吃？以下食物是煮羊肉的佳搭配。

　　1、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬天很受欢迎的菜，两者一起炖，可以充分发挥萝卜凉的作用，可以发挥积滞、痰热的作用。

　　2、皮姜。炖羊肉时，放一些皮姜，不仅能使味道更美味，还能去除羊肉的气味，还能散热、热、风。

　　3、豆腐。羊肉和豆腐一起煮，豆腐中的石膏可以清热泻火，除烦解渴，豆腐也富含多种微量元素。

　　4、凉菜。羊肉是一种营养丰富的食物，经常吃很容易生气，中医有“热冷”的饮食方法，也就是说，热食物和冷食物可以发挥更好的饮食效果。煮羊肉时，你可以搭配凉爽和甜的蔬菜，可以发挥凉爽、解毒、火的作用。冷蔬菜包括葫芦、丝瓜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、水竹等。

　　5、姜、肉桂、豆蔻、茴香和调味料。将羊肉和这些调味料一起煮，煮熟后切成片，对脾肾虚寒引起的消化不良、腹痛、腰膝冷痛有缓解作用。

　　6、中药。羊肉与个别中草药一起烹调，不仅能去除异味，还能达到大的饮食疗效。例如，羊肉与熟附子、甘草、当归、盐、姜、肉桂、八角形、水、小火炖，对老年人感冒、感冒咳嗽、身体虚弱、怕冷、腰酸腿软、尿频等疾病有一定的疗效。

2羊肉炖萝卜的步骤

　　炖羊肉白萝卜的做法

　　1.羊肉提前泡血切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切片，枸杞用冷水浸泡。

　　2.将清水放入锅中，将羊肉冷水放入锅中，待水烧开，待血沫清除，捞出。

　　3.将取出的羊肉用温水冲洗干净。

　　4.砂锅中烧开水，放入焯过的羊肉片、葱、姜、八角，用大火烧开，用中小火盖炖1小时。

　　5.打开锅盖，放入白萝卜，中火煮30分钟。炖至白萝卜变软透明。

　　6.将盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。

　　7.成品

　　烹饪技巧

　　后放盐，可以用葱花或香菜装饰。

羊肉不能和什么一起吃

　　1、醋。很多人喜欢吃羊肉作为调味品，吃起来更清爽，事实上，这是不合理的。醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸，温暖，适合搭配冷食，不适合热羊肉。

　　2、茶。因为羊肉富含蛋白质，茶含有更多的单宁酸，吃羊肉后立即喝茶，会产生一种叫做单宁酸蛋白的物质，容易引起便秘。

　　3、豆酱。《本草纲目》记载：“羊肉和豆酱是一种慢性疾病。”豆酱是在豆子煮熟后发酵而成的。它尝起来又咸又冷，有缓解热毒的作用。羊肉是一种很热的食物。与豆瓣酱的功能相反，长期食用会影响健康，甚至引起慢性病。因此，吃羊肉时不要蘸豆酱。

　　4、南瓜。羊肉和南瓜是温热的食物，一起吃，很容易导致“生气”。南瓜温暖甘甜，具有补气的作用。羊肉是一种热产品，具有补虚祛寒、温气补血、补肾补衰的作用。两者都是补品。同时进食可导致消化不良、腹胀和腹痛。

　　5、西瓜。吃羊肉后吃西瓜很容易“伤害活力”。这是因为羊肉又甜又热，而西瓜又冷又冷，这不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且阻碍了脾脏和胃。

　　6、梨。同时，梨中的一些酶可以分解羊肉的酶，阻碍消化，引起消化不良、腹胀和腹痛。

　　除了上面列出的几种食物，吃羊肉还有很多禁忌。羊肉不应与奶酪、竹笋、半夏、红豆和葡萄柚一起食用。应该注意的是，对它过敏并诱发湿疹的人应该小心食用。

羊肉怎么做好吃？

　　羊肉肉质细嫩，味道鲜美，吃法多，自古以来就是补身佳肴，特别适合冬季食用。俗话说：“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食也强身健体。陕西有句顺口溜赞道：“雪花飘，涮肉香，泡馍全靠热汤，每天一大碗，神仙不想当。可见冬天人们对羊肉的青睐。据测，每食100克羊肉，人体就能产生306千卡路里的热量。此外，羊肉富含优质蛋白质、脂肪和钙、磷、铁和维生素B、A、烟酸等营养物质。由此可见，羊肉无论是产热还是供养都不逊色。

　　中医认为羊肉味甘温，甘能滋养，温能散寒。具有益气补虚、温中暖下的功效。能祛湿、避寒、暖胃、补元阳，不仅能增强体质和抗病能力，还能治疗和补充虚寒咳喘、肾亏阳痿、腹痛、身体虚寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后身体虚弱等虚弱状态。冬天吃羊肉好炖，以增强祛寒效果。

　　附子羊肉汤：羊肉1-2公斤，熟附子片30-60克，当归、甘草10克，加水煮汤，加少量盐调味，吃肉喝汤。具有温阳散寒的作用，适用于腰膝酸软、尿频、夜尿、易感冒等阳虚证。

　　羊肉萝卜汤:羊肉500克，萝卜500克，两个草果(去皮)，3克甘草，5片生姜，放入锅中煮汤，加少量盐调味。具有补中健胃、益肾壮阳的功效，适用于病后体虚、腰痛怕冷、食欲不振等疾病。

　　参芪归姜羊肉汤:羊肉500克，姜25克，黄芪参30克，当归20克，放入锅中加水煮至羊肉熟烂，经常随量食用。具有补气养血、强身健体的功效，适用于气血虚弱、营养不良、贫血、多汗、手足不温等疾病。

　　当归姜羊肉汤:羊肉500克，当归30克，姜50克，放入砂锅中，加水武火煮沸，撇去浮沫，然后用文火煮至羊肉煮熟，加入少许盐调味，吃肉喝汤。本方是汉代张仲景的名方，具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、祛寒止痛的功效。适合虚寒体质的女性食用。

　　需要注意的是，羊肉是热的，应该和一些凉的和甜的蔬菜一起吃。羊肉和豆腐是好的搭配。石膏具有清热泻火、除烦止渴的功效，能有效降低羊肉的温热性。此外，羊肉和萝卜同食，既能减少羊肉的气味，又能消除积滞，化痰热。另外，羊肉要用皮姜煮，姜皮凉，既有散火除热、止痛除湿的作用，又能去除羊肉的气味。

　　以上羊肉汤是否适合您的口味？你更喜欢哪种汤？你不妨试试。在享受食物的同时，你可以有效地抵御寒冷。为什么不呢！

羊肉对补肾壮阳有很好的效果

　　羊肉一直是冬天好的滋补食品。说到羊肉，我们不禁喜欢它。羊肉的功能也很大。它不仅能养颜，还能补肾壮阳。对于体质虚弱的男性来说，只要一碗羊肉或羊汤就绝对好了！具有暖中祛寒、补肾壮阳的功效。吃羊肉的方法有很多。

　　炖羊肉有营养。因为羊肉炖久了会更熟更嫩，更容易消化。煮羊肉汤是滋养身体的神圣产品。如果在炖肉中加入适当的中药，可以在营养上起到互补作用，食疗的滋补作用会更大，比如枸杞羊肉汤。 在所有的做法中，炖羊肉是有营养的，炸羊肉的营养几乎很差。烤羊肉和炸羊肉油太多，营养损失很大。炖羊肉也是简单的方法，只需将羊排切成5~6厘米长，加入葱、姜，慢火炖。

　　羊肉是温暖的，经常吃很容易生气。因此，吃羊肉搭配凉爽和平的蔬菜，可以发挥凉爽、解毒的作用。冷蔬菜一般包括葫芦、丝瓜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、竹笋、竹笋等；吃羊肉可以搭配豆腐，不仅可以补充各种微量元素，石膏还具有清热、除烦、解渴的作用。

　　涮羊肉是很多人冬天的爱。但需要注意的是，涮羊肉选择的肉片越新鲜越好，要切得更薄，在沸腾的锅里烫一分钟以上才能吃，否则肉片中的细菌和寄生虫卵就不能完全杀死。火锅汤温度要高，好一直沸腾。

　　后，我们应该提醒你，关于体质，如湿热体质、阴虚体质的人好不要吃或少吃羊肉。发烧严重、牙痛多、肺热大、口腔溃疡等火灾症状的人不宜吃羊肉。