红空心菜的做法

苋菜营养丰富，有些地方也被称为“长寿菜”？现在市场上有大量的红苋菜，红苋菜颜色鲜艳，汤是红色的，会把食物染成红色，孩子们应该更感兴趣。苋菜有很多做法，如油炸、鸡蛋汤、肉汤、饺子馅等。今天介绍了大蒜苋菜的做法，做法简单，加入大蒜苋菜融入大蒜香味，味道更美味哦！

目 红皂菜的功效和功能是苋菜的特点。苋菜的地理分布不能和什么一起吃

1红笕菜做法

　　配料：红苋菜、蒜瓣。

　　红苋菜去除老梗和老叶黄叶，洗净控水，蒜瓣剥皮切碎。

　　锅烧热，倒入油烧至70%热，加入少量辣椒粉。个人喜欢辣味，喜欢清淡的亲戚不用加辣椒粉。

　　然后加入切碎的蒜瓣，炒出蒜味。

　　然后加入红苋菜翻炒。

　　炒几下，加入适量的盐。

　　大火炒至苋菜变软，关火调鸡精即可。

　　装盘，成品图出炉，很嫩很软很好吃！

22红苋菜的功效和作用

　　红苋菜作为一种蔬菜，具有非常丰富的营养价值。红苋菜不仅可以用来食用，我们还发现红苋菜可以用来药用，所以我们可以用红苋菜做健康的菜。下面我们详细介绍一下红苋菜的功效。

　　苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，促进牙齿和骨骼的生长，保持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量、提高氧气携带能力、促进造血等功能。还能减肥清身，促进排毒，预防便秘。[5]

　　药用价值

　　性味

　　【归经】：性凉，味微甘；入肺，大肠经。

　　功效

　　【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主要治疗红白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻出血等疾病。具体如下:

　　子:清肝明目。用于角膜云，眼红肿痛。

　　根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾、肠炎、红崩白带、痔疮。

　　《本草图经》：“紫苋，主气痢；红苋，主血痢。”

　　《本草纲目》：“六苋，利大小肠。治初痢，滑胎。”

　　滇南本草：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血，逐瘀血。”

　　《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青育明目，苋字从见。”

　　【用法用量】：子15～20克;根25～50克。

　　【摘录】：《全国中草药汇编》

　　食疗价值

　　苋菜草本植物苋菜的茎叶。叶子有绿色、红色、深紫色等颜色，以色红色较好，称为红苋菜、红苋菜。在中国各地种植，春夏收获，去根，清洗。

　　【性能】：味甘，性寒。清热解毒，利尿除湿，大便通利。

　　【参考】：赖氨酸含量高，维生素C、铁、钙等成分。

　　【用途】：用于痢疾便血或湿热腹胀、热淋、尿短、虚人、老年人大便困难等疾病。

　　【用法】：煎汤、煮粥或绞汁服。

　　【注意】：脾虚易泻或大便疏松的人要小心服用。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋是细末，等份，经常和孕妇一起服用，使易产。”李时珍也说可以“滑胎”，所以孕妇不合适。

　　食用禁忌

　　苋菜避免与甲鱼和龟肉一起食用。

　　常用的烹饪方法包括炒、炒、拌、做汤、下面做馅。

　　我们上面介绍了什么是红苋菜。我们知道红苋菜营养丰富。我们还介绍了红苋菜的功效和功能。红苋菜可用于食用或药用。红苋菜可以起到很好的治疗作用。因此，我们有必要在家里用红苋菜作为食材来制作健康的治疗菜肴。

3苋菜的特征

　　茎

　　苋菜是一年生草本植物，高80-150厘米；茎粗，绿色或红色，常分枝，年轻时有毛或无毛。

　　叶

　　苋菜叶卵、菱形卵或披针形，长4-10cm，宽2-7cm，绿色或常成红色、紫色或黄色，或部分绿色与其他颜色混合，顶部圆形或尖凹，凸尖，基部楔形，全缘或波形边缘，无毛；叶柄长2-6cm，绿色或红色。花簇腋下，直到下叶，或同时与顶部花簇，形成下垂的穗状花序

　　花

　　花簇球形，直径5-15mm，雄花与雌花混合；苞片和小苞片呈卵状披针状，长2.5-3mm，透明，顶部有长芒

　　，背面有绿色或红色的凸起中脉；苋菜花是圆形的，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶部有长芒尖，背面有绿色或紫色的凸起中脉；雄蕊比被子长或短。卵形矩形，长2-2.5毫米，环形横裂，包裹在宿存花被子里。

　　种子

　　苋菜种子近圆形或倒卵形，直径约1mm，黑色或黑棕色，边缘钝。花期为5-8月，果期为7-9月。[1]

　　根

　　苋菜发达，分布广泛。茎高80～150cm，有分枝。叶互生，全缘，卵椭圆形至披针形，光滑或皱缩，长4～10cm，宽2～7cm，有绿色、黄绿色、紫红色或杂色。花单性或杂性，穗状花序。

　　花小，花被膜质，3片。雄蕊 三个，雌蕊柱头2～三、细胞果矩圆形，盖裂。圆形种子，紫黑色有光泽，千粒重0.7g。

苋菜的地理分布

　　苋菜起源于中国、印度和东南亚。中国自古以来就被用作野生蔬菜。作为蔬菜栽培，中国和印度大多数，南方比北方多。中国南方有一些品质优良、营养丰富的苋菜品种。由于苋菜具有较强的抗性、易生长、耐旱、耐湿、耐高温、病虫害少，苋菜在中国和国外都逐渐被人们所认识和发展。

　　全国各地都有栽培，有时是半野生的。印度原产于亚洲南部、中亚、日本等地。

肥皂菜不能和什么一起吃

　　避免苋菜、薄荷的甲鱼，食物会中毒。 救援:吃空心菜汁。

　　龟肉：避免猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；避免与薄荷一起煮；

　　龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜一起食用。

　　脚鱼和苋菜:食物会死亡。救援:吃空心菜汁两两。

　　菠菜和蕨粉不宜同食。