冬季汤食谱

寒冷的冬天天气越来越冷。为了御寒保暖，很多人会在冬天给自己做一碗热腾腾的滋补汤来冒灭香气。喝胃不仅能保护肠胃，还能温暖肝脏。冬天喝汤是温暖健康的方法。但是冬天做汤的食谱很讲究。冬天做汤的食谱需要什么食材？下面给大家介绍一下。

目 冬季养生要遵守四字诀，冬季煮汤食谱，冬季多吃十大抗癌食品。冬天，这些人怕冷。冬天，他们的手脚冰冷，按三个穴位

冬季养生要遵守四字公式

　　早睡迟起

　　《黄帝内经》称“冬三月...早睡晚起，一定要待在阳光下”，意思是冬天要早睡晚起，太阳出来后再活动。在寒冷的冬天，保证充足的睡眠时间尤为重要。从传统养生的角度来看，冬季适当增加睡眠时间有利于人体阳气的隐藏和阴精的积累，可以使人体达到“阴平阳秘、精神治疗”的健康状态。

　　冷水洗脸

　　用冷水洗脸，提神醒脑，锻炼耐寒性，既能预防感冒，又能起到美容面部的作用，还能治疗慢性鼻炎。如果能按摩耳廓、印堂、太阳、颊车等穴位，效果会更好。

　　晨饮温水

　　洗脸刷牙后喝一杯温水，一方面可以温暖身体清洁胃，另一方面可以稀释血液，防止脑血栓形成、心肌缺血，但也能保持细胞渗透，促进细胞代谢。

　　背部保暖

　　风寒等邪气容易侵入人体背部，引起疾病。冬季老人、儿童、体弱者要注意保暖背部，避免阳气受损。

　　室温适中

　　冬季天气寒冷，室内温度适宜，室温18～适合25℃，室内温度过高或过低对健康有害。室内温度过高会导致室内外温差过大，容易引起感冒；室内温度过低，长期生活在低温环境中容易引起呼吸系统疾病和心脑血管疾病。床上用品的厚度应根据室温的变化进行适当调整，以人体感觉温暖而不出汗为度。尽量减少外出次数，如外出时穿暖和的衣服和鞋袜。

　　开窗通气

　　冬天也要注意保持室内空气新鲜。冬天，有些人因为怕冷而关上门窗，使室内空气无法及时循环，污浊不堪，影响健康。因此，在冬季调节室内温度时，还应注意室内空气循环和湿度调节。天气晴朗时，应及时打开窗户通风。

　　多晒太阳

　　在寒冷的冬天，寒冷容易伤害人体的阳气，而阳光给人温暖，使人阳气畅通，气血循环，全身畅通，从而增强御邪能力。

　　澡浴宜少

　　冬天洗澡，有点粗心，会发生感冒，诱发呼吸道疾病等。因此，应减少洗澡次数，老年人和心脑血管疾病患者应更加注意。

　　泡脚解乏

　　脚是人体的基础，与大脑和心脏密切相关。如果你坚持在冬天睡觉前用热水洗脚，它不仅可以促进足部的血液循环，防止足部冻伤的发生，而且有利于消除疲劳，改善睡眠。

　　冬练有度

　　“冬季练习39”是御寒保暖、强身健体的积极方法。冬季运动时间可适当延长，运动量可适当增加，长跑、拳击、滑冰、滑雪等运动可根据每个人的年龄和体质选择。肺对皮肤有所了解。通过户外活动，可以增加人体的氧气供应，提高抗病能力。然而，在冬季锻炼中，我们必须注意掌握一个“程度”，而不是透支身体的能量。

　　节制房事

　　中医认为肾藏精是人类生命的基础。性交不当会损害肾精。随着时间的推移，它会累及肾气，导致精神萎靡、耳目失聪、面容憔悴、皮肤干燥等症状。因此，节欲固精更值得关注。

　　饮食调摄

　　冬季饮食养生的基本原则是以“藏热”为主。因此，冬季应多吃羊肉、狗肉、鸭肉、鱼、蛋、萝卜、核桃、栗子、土豆等。同时，要遵循“少盐多苦”的原则。冬天肾经旺盛，肾主咸，心主苦。当咸味吃得太多时，会使已经过多的肾水更加亢奋，从而削弱心阳的力量。因此，要多吃苦食，以助心阳。同时要多吃含维生素B2的食物，防止皮肤干燥、粗糙、皲裂。冬季饮食不宜粘硬生冷的食物，因为这类食物会损害脾胃之阳。

　　适当进补

　　民间有“冬补三九”的习俗。此时，补品可以纠正和巩固基础，培育活力，增强抵抗力，为明年的健康打下良好的基础。冬季补品适用于温补肾阳、补精补精的药膳调节，如麻黄羊肉汤、牛肉汤、壮阳狗肉沥等。需要注意的是，药物补充剂应根据体质、年龄、性别等具体情况进行补充，不得过度补充。

　　预防疾病

　　冬季气候寒冷，人体阳气隐藏在里面，容易出现呼吸道和一些感冒疾病，常见的有感冒、支气管炎、支气管哮喘、肺炎、关节炎、冻疮等。寒冷可刺激交感神经兴奋，导致交感和副交感神经紊乱，收缩小动脉，增加外周血管阻力，增加血液粘度，缩短凝血时间，血流缓慢，容易引起血瘀或血管梗死，诱发中风、心绞痛、心肌梗死等危重疾病。因此，在寒冷的冬季，对于高血压、动脉硬化、冠心病患者，要特别警惕，谨防发作。

　　调养精神

　　除了注意保持精神上的安静外，当上帝藏在里面时，我们还应该学会及时调节不良情绪。当你处于紧张、兴奋、焦虑、抑郁等状态时，你应该尽快恢复心理平静。在严冬，木枯草衰落，万物枯萎，常使人触摸风景，容易患冬季情绪抑郁症。因此，在冬天，我们应该多和朋友聊天，保持开放乐观的心态，做好心理平衡调整，建立热爱生活的情感，激发精神。

2冬季汤食谱

　　冬季汤食谱-枸子红枣乌鸡汤

　　材料如下:枸杞40克，红枣20片，生姜2片，乌鸡1片，盐，味精，鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒(黄酒)

　　制作方法:1。将乌鸡洗净，去除甲鱼汤的视频毛发和内脏，放入沸水中滚动5分钟，捞起，用水洗净，沥干水分。(乌鸡去杂洗净，整只鸡飞水。)银耳汤的做法

　　二、用温水浸泡枸杞，用水洗净，沥干水分。

　　红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去枸杞红枣黑鸡汤姜皮，切2片。

　　四、在瓦锅中加入清水，再加入上述材料和乌鸡，猛火烧开，改用中火锅3小时。

　　五、放盐，开锅！好吃，好吃！！

　　专业术语:飞水:其实不仅仅是鸡，任何肉炖之前都要先把主料飞水煮开。这不仅可以去除生鱼腥味，还可以清洗，还可以使汤清亮不浑浊，鲜香无异味，一试就灵。当然，飞水也是有学问的。若将肉放入冷水中，肉从冷到开，经过一个煮熟的过程，营养流失严重。温水下锅好，煮7~8分钟左右，不盖，及时翻转。开水下锅也可以，3~5分钟即可。

　　盐：对于炖菜来说，这仍然是一个大问题。在某种意义上，盐的时间可以支配汤的味道。有些人说在锅里放盐，或者在半熟的时候放盐，这是错误的。盐长时间煮会与肉发生化学反应，肉中的蛋白质被锁定，汤味清淡，肉不能炖。

　　冬天天气寒冷，是身体需要营养的时候，汤必须加枸杞、红枣、人参，这些调味料切片，必须准备材料，汤，盐也取决于时间，无论味道重还是清淡，盐必须均匀，不要太咸或太轻。

冬季多吃10种抗癌食品

　　西红柿

　　它富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌和抗癌作用。经常吃西红柿可以降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌和前列腺癌的风险。

　　菠菜

　　被公认为绿叶蔬菜中的黄金蔬菜。它富含叶黄素和维生素E、经常食用抗氧化剂可预防肝、卵巢、结肠、前列腺癌。

　　大蒜

　　被称为“田间生长的青霉素”。它富含大蒜素、硒等微量元素。经常食用对预防癌症恶化和提高免疫力非常有帮助。研究发现，经常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低了44%。即使研究人员考虑吸烟因素，生吃大蒜仍然可以降低肺癌的风险约30%。

　　草莓

　　花青素是一种强大的抗氧化剂。实验室研究表明，它能抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。

　　胡萝卜

　　通过清除体内自由基，预防肺癌，富含胡萝卜素可以起到抗氧化剂的作用。胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A是人体不可或缺的营养元素，可以预防正常细胞癌。

　　橄榄油

　　橄榄油是一种富含植物化学抗氧化剂和维生素E的优质食用油，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。

　　菠萝

　　它富含蛋白酶，能缓解喉咙痛和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。新研究还表明，吃菠萝对预防和治疗癌症也非常有效。

　　香菇

　　维生素C可以降低胆固醇和血压，抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的。

　　坚果

　　根据西班牙洛维拉·依维尔基里大学的一项新研究，每周吃坚果（尤其是核桃）三次以上，癌症和心脏病死亡的风险分别降低了55%和40%。坚果还可以降低代谢综合征和糖尿病的风险。研究人员认为，富含亚油酸、维生素E、钙、镁、钾等矿物质在坚果中起着关键作用。但是坚果虽然好，但是热量太高，每天20克左右为宜，好不要超过一小把。

　　豆制品

　　哈佛大学公共卫生医学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品，乳腺癌的风险降低了24%。中国豆制品种类繁多，营养价值不同，如豆腐消化良好、豆皮铁锌、豆浆富含大豆异黄酮等。不过肾病患者要少吃。

这些人在冬天怕冷

　　1.吃得少的人

　　若少吃，常处于饥饿状态，供暖所需的“燃料”严重不足，热量产生也会不足，自然会感到寒冷。

　　2.蛋白质吃得少的人

　　蛋白质本身具有很高的“食物热效应”，也就是说，吃蛋白质会促进体表散热，消耗的能量高达蛋白质含量的30%。因此，如果你吃的蛋白质少，体表散热少，你会感到寒冷。

　　3.贫血、低血压、血液循环能力差的人

　　有了燃料，还有氧气供应，并将燃料和氧气输送到全身。如果贫血，血红蛋白携带的氧气就不足，不能保证生物氧化的需要。如果血压过低，血液循环速度过慢，氧气和葡萄糖的运输效率过低，不利于有效的氧化功能，身体自然会害怕寒冷。

　　4.甲状腺功能低下的人

　　甲状腺激素可以控制人体的能量代谢。甲状腺激素水平低，就像加热工厂被指示降低产能一样，自然加热工作也会减少。

　　5.肌肉少的人

　　人体发热需要线粒体，而肌肉细胞中线粒体密集，所以一个人的肌肉越多，越丰富发达，细胞中线粒体的总量就越大。脂肪比例越大，线粒体总量越少，因为脂肪细胞含有大量的油，但线粒体很少。年轻男性肌肉发达，代谢率高，产热能力强，活跃好动，所以运动员不怕冷，经常锻炼的人冬天会穿得很薄。

冬天手脚冰冷，按三个穴位

　　气血不足　手脚冰冷易感冒

　　当体内气血不足时，容易手脚冰冷、虚弱、贫血，甚至风寒、感冒；特别是女性月经前后气血不足，适合穴位按压，使全身气血通畅，改善手脚冰冷的问题。

　　艾灸肚脐眼　促进血液循环

　　神阙穴、足三里穴、合谷穴是促进血液循环、疏通经络、暖身的三个重要穴位。神阙穴位于肚脐眼，又称肚脐穴。建议艾灸效果更好。

　　按压两穴位　改善手脚冰冷

　　此外，经常听到的合谷穴位位于手掌虎口，足三里穴位位于膝盖外膝盖下方约四个手指。每天早晚按压或热敷穴位约3分钟，即具有保健作用。除了加强气血循环外，它还可以改善手脚冰冷的问题。