夏季降火食谱

夏天是生气的季节，这是人们容易生气的时候，尤其是对女性。一旦生气，很容易出现口腔异味、大便干燥、口苦、打嗝等问题，让人们非常麻烦。小边提醒你，吃正确的食物可以帮助你迅速消除愤怒，那么夏天生气吃什么火呢？接下来介绍一些夏季清热食谱，供您参考。

目 肝火旺应该如何降火？夏天可以降火。哪些花茶可以降火？吃什么？推荐八种降火水果养生汤帮助女性滋阴降火

肝火旺应该如何降火？

　　苦丁茶

　　中医指出，苦丁茶是凉的，具有良好的解热毒性和肝火作用，适量饮酒可有效治疗咽炎、便秘，但也有降低血压、减肥和油腻的作用。

　　食疗:将10克川贝母捣碎成末，然后将准备好的两个梨切成块，加入适量冰糖，然后用清水炖。

　　喝养肝茶

　　在如何调节肝火的问题上，我们也可以通过喝养肝茶来消除肝火；养肝茶的主要成分有枸杞、绞股蓝、茵陈、金银花、桔子、红枣等。具有清热解毒、利尿保肝、清肝火、滋补肝肾、疏风明目的功效。好每天喝1-2次，每次取1-2袋放入杯中，用沸水冲泡，3-10分钟后趁热喝。

　　菊花茶

　　如果患者喉咙干燥、眼睛发红、肿胀、疼痛，你可以在日常生活中多喝菊花茶，以消除这些症状。准备50克菊花，在水中煎水过滤汁，然后加入100克粳米粥，可以帮助我们有效地去除肝火，明亮的眼睛效果。

　　喝梨水

　　如果肝火旺，这个时候不妨吃点梨，可以帮助我们达到很好的下火效果。但是吃梨的时候要注意，好喝梨汁，这样降火效果会更明显。特别是对于一些经常头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛的患者，日常饮食中要多吃清淡的食物，炖冰糖梨。

夏季可降火食谱

　　1、苦瓜凉拌竹笋

　　材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

　　做法:将苦瓜切片，竹笋切片，将苦瓜放入锅中加热，然后将竹笋煮熟，捞起备用。将干荷叶煮20-30分钟左右，过滤荷叶渣，取汁。将荷叶汁、醋、适量酱油和盐混合成调味料，倒在苦瓜和竹笋上。

　　功效：消脂、消凉退火、解暑。

　　2、苦瓜皮鸡蛋鲫鱼汤

　　材料:苦瓜2，皮蛋1，鲫鱼1斤。

　　做法:将苦瓜洗净去籽，切成块；将皮蛋洗净去壳，切成块；洗净宰好的鲫鱼，刮掉腹部的黑膜，沥干水分；锅热后，放两汤匙油，将鲫鱼两侧煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，中火煮20分钟。加入苦瓜和皮蛋煮10分钟左右，起锅时加入少许盐调味。

　　功效：清热解暑，明目解毒，健脾利水。

　　3、黄瓜炒鸭肉

　　配料：黄瓜2根，鸭胸肉200克，盐、蒜、白糖、生粉少许。

　　做法:将黄瓜切成丁或片，提前用少许盐腌制，炒前用冷水冲洗，使味道更脆；将鸭胸肉切片或丁，用盐和生粉腌制约10分钟；锅热放少许油，加入蒜香，加入2中的鸭胸肉炒至7成熟；锅热放少许油，加入1中的黄瓜炒，倒入3中的鸭胸肉，加少许糖增加鲜味；用大火炒3分钟。

　　功效：黄瓜在中医中味甜，性冷，进入胃，小肠经络，是一种冷食。黄瓜能促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。鸭具有滋阴清热、脾胃、水肿的作用，适合烹饪、煎汤或烹饪。

　　4、枸杞百合粥五味

　　材料:10克五味子，10克枸杞，20克百合，100克小米，10克盐。适合三个人。

　　做法:将洗净的小米、五味子、枸杞、百合放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸，转小火。煮1小时后，加入盐，调整均匀。

　　功效：滋阴降火，养心安神。适用于失眠多梦、手足心热、心烦意乱、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔的人群。

　　5、荷叶藕节茶

　　材料：荷叶1片，莲藕1段，适量冰糖和清水。

　　做法：将新鲜荷叶洗净，切成小块，莲藕洗净，切开头尾，刮去皮肤，切片备用；将荷叶和莲藕放入锅中，加入清水，没有材料。大火煮沸后，转小火煮10分钟；再加入清水，直到材料刚刚被淹没。加入适量的冰糖并搅拌至冰糖融化。用小火煮至颜色呈黄褐色，然后关火；取出材料，用纱布过滤茶叶，冷却后饮用。

　　功效：荷叶具有消暑利湿、祛瘀止血的功效。主要用于治疗炎热、口渴、头痛和眩晕。它不仅能清热解暑，还能增加脾阳，对治疗炎热和腹泻有很好的效果。莲藕和荷叶一起煮汁喝，清火凉血。

　　6、冬瓜瘦肉汤

　　材料:冬瓜1块，猪肉450克，红豆100克，蜜枣4块，盐少，陈皮1小块。

　　做法：红豆、红枣、陈皮洗净备用。瘦肉被切成块。冬瓜被洗净，切成肉，切成大块。在汤锅里加入7到8碗水煮沸，加入冬瓜、瘦肉、红豆、红枣、陈皮。煮沸后，中火35分钟，用盐调味。

　　功效:冬瓜性寒，具有清热、益脾、利尿、除湿的功效。夏天适当吃冬瓜有助于消暑解热。

　　如果你想知道更多关于夏天去火的食谱，不妨往下看。

　　7、海带绿豆汤

　　材料:海带15克，绿豆15克，甜杏仁9克，玫瑰6克，红糖适量。

　　做法：清洗绿豆，切丝。将海带、绿豆、甜杏仁放入锅中，加水煮，加入布袋玫瑰。煮海带和绿豆后，取出玫瑰，加入红糖。

　　功效:海带咸性寒，具有祛痰、软化、清热降血压的功效。绿豆味甘寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。经常喝海带绿豆汤可以清热解毒，凉血清肺，治疗痘痘。

　　8、枸杞头汤白鲫

　　材料：一条白鲫鱼，生姜、食用油、枸杞头、陈皮、盐、味精。

　　做法：洗净屠宰的白鲫鱼，刮去腹部黑膜，沥干水分；热锅，用一小块破姜擦锅，放两汤匙油，白鲫鱼两侧炒至微黄；枸杞头洗净；用水浸泡后刮去白肉；将8碗水倒入瓷砖中煮沸，放入所有材料，用武器用火煮沸，用小火煮一个半小时，用盐调味饮用。

　　功效：清热降火，清肺补虚。

　　9、西瓜皮汤

　　材料：适量的西瓜皮、花生油、盐、味精和芝麻油。

　　做法:将油烧至70%热后，加入西瓜丝翻炒，加入适量水和调味料，用旺火滚4～6分钟后，开锅前倒入少许湿淀粉，滴几滴芝麻油。

　　功效:瓜皮清脆适口，汤中有瓜皮香味。能清热解渴，利尿。治热解渴，小便短，水肿，口舌疮。

　　10、鱼腥草拌生菜

　　材料:鱼腥草50克，生菜250克，蒜葱10克，姜、盐、酱油、醋、味精、芝麻油。

　　做法：鱼腥草去除杂质老根，洗净切片，用沸水漂白，加盐搅拌腌制。生菜去皮去叶，洗净，切成1英寸长粗丝，用盐浸泡。葱、姜、大蒜洗净，切成葱、姜、大蒜等。把生菜丝、鱼腥草放在盘子里，加入酱油、味精、醋、葱、姜、大蒜搅拌均匀，倒入芝麻油。

　　功效：清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽、痰多粘、尿黄少、热痛等疾病有较好的疗效。

　　11、草菇丝瓜汤

　　材料:草菇20克，豆腐(北)100克，丝瓜480克，姜5克，盐3克，白砂糖3克，芝麻油4克，胡椒8克，鸡粉2克。

　　做法:将干草菇洗净浸泡，切掉硬的部分，然后挤干水，将豆腐切成薄片备用。将水烧开，放下油，将丝瓜焯至只煮熟捞起，浸泡在冷水中滴干水，将豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水。放下草菇煮4分钟，捞起洗净，挤干水，下油炸姜，加水煮沸。放下材料再煮，稍煮一会儿，直到丝瓜熟透，加盐、味精、芝麻油、胡椒粉、鸡粉等。

　　功效:清热解毒。草菇有解毒作用，如铅、砷等。《本草纲目》说丝瓜“清热利肠”。夏天喝丝瓜汤可以解热，效果很好。

哪些花茶能降火？

　　一、百合花茶

　　百合突出的特点是它含有更多的维生素，品种齐全，但也含有一些矿物质。从中医的角度来看，其药用性质较冷，具有咳嗽、痰、清热、火的作用，药用性质也相对温和。

　　冲泡时要注意用量，因为花茶的味道一般比普通茶苦，所以只需要2-3克。好用沸水冲泡，先往杯子里冲少量水，这样可以滋润干花，让它的味道更容易溶解在水里；其次，它可以清洁花朵，这样茶的味道会更好。洗茶后，将水加入杯中，加入8分钟，浸泡10分钟后饮用。

　　二、桂花茶

　　桂花茶也是我们经常喝的花茶。从中医的角度来看，桂花是温的。与绿茶或乌龙茶搭配后，茶中和，清热降火，消除口臭。此外，脾胃虚弱的人也可以喝。

　　桂花茶怎么泡？其实很简单。桂花不需要洗。先倒一点水来滋润花和茶，然后把水装满玻璃，浸泡2-3分钟。每次冲泡桂花的量不宜过多，水温也不宜过高，控制在85℃左右。

44降火吃什么？推荐八种降火水果

　　1.甘蔗

　　甘蔗味甘寒，具有清热生津、下气润燥的功效。有上火症状的朋友不容错过。对热病、津伤、心烦口渴、肺燥咳嗽、大便干燥等上火症状非常有效。

　　2.草莓

　　草莓又酸又甜，非常美味，但也有很好的降火效果。中医认为吃草莓可以消火、清热、解热、除烦，所以夏天很容易生气，你可以选择吃草莓来降火。

　　3.西瓜

　　西瓜也是夏季降火的好果实。夏天吃西瓜不仅可以缓解夏天的炎热和烦恼，还可以补充水分和各种营养物质。因此，如果你害怕在夏天生气，你可以多吃西瓜。但我想提醒你，很多人喜欢在夏天吃冰西瓜。西瓜是凉的食物，所以你不能贪婪。

　　4.山竹

　　山竹果肉富含膳食纤维、糖、维生素和镁、钙、磷、钾等矿物质元素。中医认为具有清热降火、减肥润肤的功效。

　　5.柚子

　　中医认为柚子果肉性寒，味甘酸，具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗功能。此外，柚皮又称橘红，温、苦、辛，具有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的功效。

　　6.葡萄

　　葡萄能滋养肝肾阴分，止渴，润筋骨，利目视，降火效果好，通肠胃。它是一种非常有益的水果，在炎热的季节有降火的作用。

　　7.桑葚

　　桑椹降肝火具有生津止渴、促进消化、帮助排便等功效。适量食用可促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，缓解干热。中医认为桑椹味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、黑发明目的功效。桑椹15克，煮水，每天1剂，代茶饮用，滋补肾阴，清心降火。适用于病后体虚、心肾不交引起的失眠、梦遗梦滑、心悸健忘等。

　　8.哈密瓜

　　哈密瓜也是降火水果。被誉为“瓜中之王”，是人们夏天消暑的佳选择。它尝起来像蜂蜜，闻起来很香。中医认为，甜瓜果性寒，还具有治疗饥饿、方便、益气、清肺止咳的功效。适用于肾病、胃病、咳嗽、痰喘、贫血、便秘患者。

养生汤帮助女性滋阴降火

　　银耳雪梨红枣莲子汤

　　材料：银耳、莲子、红枣、雪梨各适量。

　　做法：

　　1、用冷水泡发洗银耳，去根撕小朵。

　　2、将莲子去芯洗净，将红枣浸泡洗净。

　　3、将雪梨浸泡在盐水中，洗净切成小块，去除梨核。

　　4、后，将所有食材放入锅中，用大火煮沸，然后用小火煮20分钟。

　　功效：此汤能滋阴润燥，清肺润心。

　　莲子萝卜汤

　　材料：萝卜500克，莲子50克，芡实20克，猪排骨800克。

　　做法：

　　1、将所有食材洗净，将萝卜去皮切成大块，然后将莲子、芡实等材料浸泡在清水中。

　　2、然后将猪排骨放入水中煮沸，去除血液。

　　3、然后把所有的材料放在锅里煮两个小时，等肉腐烂，加入芝麻油、葱、食用盐调味。

　　功效：该汤具有去火、滋阴润燥的功效，老少皆宜，适合大众饮用。

　　雪梨瘦肉汤

　　材料：雪梨、苹果各1个，无花果2个，南北杏各38克，猪瘦肉300克，适量清水。

　　做法：

　　1、先将所有材料洗净，再将雪梨和苹果切成等量大小的块状，再将猪肉切成片状备用。

　　2、然后将所有材料放入水中，用大火煮半小时，用小火煮1小时，出锅前加入食用盐调味。

　　功效：雪梨瘦肉汤营养丰富，脂肪含量特别少，适合害怕生气，想要美容的女性经常吃。

　　猪肝枸杞汤

　　材料:猪肝100克，枸杞300克，调味盐1勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，适量水，植物油5毫升。

　　做法：

　　1、将猪肝切成薄片，放入碗中，用清水和白醋浸泡15分钟，然后用清水冲洗。

　　2、将猪肝与料酒、淀粉和1/2小勺盐混合均匀，姜去皮切丝。

　　3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净，摘下叶子，梗不要。

　　4、将适量的水倒入锅中，大火烧开后，加入姜丝，倒入植物油，滑入猪肝煮熟。

　　5、将枸杞蔬菜滚煮片刻，加入1/2勺盐调味。

　　功效：枸杞菜凉，能清肝肾，降肺火，吃猪肝也能去肺火。