糖醋脆皮茄子

糖醋脆茄子的做法。用茄子还能做出糖醋里脊的味道。爱吃糖醋里脊和茄子的人千万不要错过。虚张声势也不错，素食者必备。

目 记录糖醋脆茄子宝宝吃茄子注意事项茄子不适合人们经常吃茄子八大功效茄子神奇功效你知道吗？

糖醋脆茄子

　　1.准备原料

　　2.茄子洗净刮去表皮，切成条状，

　　3.撒1勺盐拌匀，腌制10分钟

　　4.在低筋面粉中加入一个鸡蛋，加入一点水

　　5.将面糊调整成中等稠度的面糊

　　6.腌茄子倒出黑水，放入面糊中搅拌均匀，使每个茄子都沾满面糊

　　7.将锅中的油烧至670%热，将覆盖面糊的茄子放入锅中煎炸

　　8.炸至茄子金黄酥脆，取出控油

　　9.将一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖和2勺水混合成汁(这里的勺子是5毫升)

　　10.锅里加热一点油，将切碎的胡萝卜和蒜苗丁放入锅中翻炒

　　11.加入葱香，倒入料汁，用小火加热

　　12.料汁起泡后，加入油炸切条，放入锅中翻炒，使每根切条均匀包裹在料汁中

　　小贴士

　　1、茄子刮去表皮味道更好，但如果只考虑营养，茄子皮富含花青素，根据个人喜好保留

　　2、茄子有点苦，加入适量的盐腌制，不仅使茄子味道更好，炸茄子条也很好吃

　　3、炸茄子时要中火，防火过急炸脆皮

　　4、一勺番茄酱，一勺醋，一勺蚝油，3勺糖，2勺水的比例调成汁，我试过很多次，味道不错，糖醋里脊肉的味道，颜色好(收起)

22宝宝吃茄子注意事项

　　宝宝吃茄子有什么好处？

　　茄子味苦寒，具有散血瘀、消肿止痛、治寒热、祛风通络、止血等功效。可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质，是一种物美价廉的蔬菜。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄含量超过720毫克，不仅在蔬菜中脱颖而出，而且是普通水果。维他命P能增强人体细胞间的粘附性，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 茄子纤维中所含的抑角苷具有降低胆固醇的作用。巴西科学家用肥胖的兔子做实验，结果吃茄子汁的兔子胆固醇含量比对照组的兔子低10%。在《降低胆固醇十二法》一文中，一家美国杂志把吃茄子放在。

　　宝宝吃茄子的注意事项

　　1、吃太多茄子容易胃酸，所以给宝宝吃茄子时不要吃太多。

　　2、尽量把给宝宝的茄子做成茄子泥，保证茄子泥成熟易腐烂，尽量少加调味料，因为过多的盐会增加宝宝肾脏的负担。

茄子不适合人群

　　1.由于茄子属于冷蔬菜，有消化不良、易腹泻、脾胃虚寒、大便松弛症状的孕妇不宜多吃。

　　2.孕妇朋友在选择茄子时也应该选择新鲜的茄子。好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，它含有更多的茄碱，对人体有害，不应该多吃。

　　3.茄子含热量很低，老年人和肥胖者可能希望经常吃。茄子很冷，容易长痱子、疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘的人不宜多吃。

　　4.秋后茄子有一定的毒素，味道苦。好少吃，尤其是糖尿病患者。手术前尽量少吃茄子。

经常吃茄子的八大功效

　　茄子富含多种营养物质，含有多种维生素和矿物质元素，对高血压、动脉硬化、脑血栓形成有一定的作用。让我们来看看经常吃茄子的具体效果。

　　1、抗肿瘤

　　动物实验表明，茄子可以抑制消化道肿瘤的增殖。茄子富含龙葵碱，对小鼠H22腹水癌细胞的抑制率为87.4%，具有较高的抗癌作用。数据显示，希腊和克利特岛位于地中海沿岸，当地居民常年食用大量茄科蔬菜，其中心脏病和癌症的发病率明显低于欧美其他国家。

　　2、保护心血管

　　茄子富含维生素P，能增强人体细胞之间的粘附性，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止微血管破裂出血，保持心血管的正常功能。此外，茄子还具有预防和治疗坏血病和促进伤口愈合的作用。

　　3、治疗冻疮

　　冬天取两三棵茄子苗(连根)，用水煎20分钟。用这个水泡洗冻疮患处，用茄子苗擦洗患处，两三次即可。

　　4、降血压

　　茄子具有良好的降低高脂血症和高血压的作用。具体方法如下：选择深色长条，切成段或丝，用酱油和芝麻酱混合。晚餐时，服用可有效减少和自愈。

　　5、抗衰老

　　茄子含有维生素E，具有预防出血和抗衰老的功能。经常吃茄子可以防止血液中胆固醇水平升高，对延缓人体衰老具有积极意义。肥皂，只要用手轻轻摩擦，用清水冲洗，放在阴凉通风的地方晾干。

　　6、增加消化

　　自古以来，中国人就意识到茄子具有宽肠排便的作用。现代医学证明，吃茄子可以增加乙酰胆碱的释放，增加消化液的分泌和消化运动。

　　7、降低胆固醇

　　茄子含有葫芦巴碱和胆碱，可与小肠内胆固醇过多结合排出体外，保证血液循环正常。巴西科学家用肥胖的兔子做实验。结果，一组吃茄子汁的兔子的胆固醇含量比没有吃茄子汁的兔子低10%。

　　8、消肿止痛

　　具有清热止血、消肿止痛的功效。

你知道茄子的神奇功效吗？

　　茄子，又称“茄子”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜。根据不同的品种，有各种各样的用法。茄子对疾病的康复有很高的价值。让我们来看看茄子的神奇功效。

　　一、疝气：

　　鲜茄蒂4～五、炒浓汁，白糖水调服。

　　二、腹泻：

　　茄子根15克，石榴皮3克，水煎。

　　三、口腔溃疡：

　　将茄子放入霜后干燥，研究细末，抹于患处，1～2次即愈。

　　四、便 血：

　　经霜茄子连蒂烧存性为末，每天空腹服10克温酒；或茄叶10多片水煎服。

　　五、牙痛：

　　茄根捣汁，经常涂抹；或者敷上陈茄根烧灰，先用露蜂房煎汤漱口。

　　六、慢性气管炎：

　　将茄根煎成浓汁，加入适量红糖，每次服用50毫升，每天2～3次。

　　七、冻疮：

　　茄根10棵，花椒3克，水煎洗患处。

　　八、老烂脚：

　　取鲜紫茄皮，局部外敷，每天1～两次。初次使用时局部症状加重，反应消失约1周。