哈密瓜百合汤的功效与做法

哈密瓜是新疆生产的一种特殊水果，而百合是一种中药。两者制成的哈密瓜瓜百合汤特别适合夏季饮用。你想尝尝这种美味健康的特色甜点吗？如果你想参考哈密瓜百合汤的功效和做法，你可以在家里自己做。

目 如何选择哈密瓜的历史背景，哈密瓜的功效和功能，哈密瓜百合汤的功效，哈密瓜的食用方法？

11哈密瓜的功效和作用

　　哈密瓜的功效：

　　哈密瓜是一种低热量、低脂肪的水果。它富含维生素、矿物质等营养物质，能满足人体日常维生素A和维生素C的需求，还能为人体提供钾、叶酸等其他贵重矿物质。这些都是人体必需的营养物质。

　　哈密瓜的作用

　　哈密瓜含有优异的B族复合维生素保健作用，维生素C可以帮助人们抵抗传染病

　　哈密瓜中所含的矿物质锰可作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。

　　哈密瓜富含抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质，能保护我们的身体，预防各种癌症。

　　哈密瓜富含维生素A，有助于保持皮肤健康，降低患白内障的风险，改善视力。维生素A的作用还包括预防肺癌和口腔癌。

　　哈密瓜可以缓解保水，帮助身体消除多余的钠，所以哈密瓜也是孕妇饮食的一部分。可预防儿童神经管畸形。

　　虽然哈密瓜有很多功效和作用，但大多数都不好。因为哈密瓜性凉，多吃会引起腹泻。

2哈密瓜百合汤的功效和做法

　　哈密瓜有什么作用？

　　哈密瓜具有清热防暑的作用，是夏季的保健食品。此外，哈密瓜百合汤还具有补血的作用，可以改善人们的贫血症状。这种汤里的百合是一种能清肺养肺的特色中草药。喝了哈密瓜百合汤后，人们也能起到同样的作用，同时也能避免咳嗽、哮喘等症状 。

　　哈密瓜百合汤的做法

　　制作哈密瓜百合汤的材料

　　主要成分：400克哈密瓜 百合一百克 配料：盐二克 陈皮两克

　　制作哈密瓜百合汤的步骤

　　1、将哈密瓜清洗干净，去掉外皮和里面的种子，然后用刀切成滚刀块备用。用清水浸泡百合备用。

　　2、准备一个烫锅，放入清水中，然后放入切好的哈密瓜块、泡好的百合和陈皮，开火炖半小时，然后转小火，继续炖两小时关火。

　　3、关火后，打开锅盖，加盐调味，然后放在碗里吃。哈密瓜百合汤要趁热喝，当天喝完，隔夜不要吃汤。

吃哈密瓜的方法

　　哈密瓜奶昔

　　材料:哈密瓜1/4，香草冰淇淋1球，适量冰块

　　做法：

　　1、去皮去籽后，将哈密瓜切成小块备用。

　　2、将哈密瓜块放入果汁机中搅拌约10秒，加入香草冰淇淋和冰块，继续搅拌至细状态。

　　哈密瓜果酱

　　材料:500克哈密瓜，1个柠檬，120克细砂糖，150克麦芽糖，100ccc水，1/2勺果冻粉

　　做法：

　　1、哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁机中，加水约秒成泥备用。

　　2、洗净柠檬后，切半，压汁备用。

　　3、取一碗，倒入糖和果冻粉混合备用。

　　4、取一个不锈钢锅，将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中，加入作法3的材料加热，煮沸后转小火。

　　5、在4锅中加入麦芽糖，继续煮沸，不时搅拌均匀，直到果酱变稠，然后熄火。

　　6、将5的酱汁稍凉后，加入2的柠檬汁，搅拌均匀备用。

　　7、将做法6的酱汁放入玻璃罐中，盖上盖子，冷却，然后放入冰箱冷藏。

四是哈密瓜的历史背景

　　只有新疆和甘肃敦煌在中国生产哈密瓜。1959年，考古学家在吐鲁番阿斯塔那古基群发掘的黄金和黄昏中出土了一半 一个干哈密瓜，在另一个唐墓里出土了两块哈密瓜皮。这表明，早在1000多年前，哈密瓜就在新疆种植，并被列为皇帝的宝藏。

　　清初，张寅之在他的《西征纪略》中生动地描述了他在河西走廊目睹了当时专门为皇帝运送哈密瓜的场景:“路逢驿骑，进哈密瓜，百千为群。人们拿着小口袋，戴着黄色的负担，每个人都带着一个瓜，瞥一眼，像鸟一样生病。”这样的派头，堪比唐朝南方给唐玄宗、杨贵妃千里飞马贡荔枝的盛况。

　　哈密瓜之名始于康熙年间，有籍可据。清代《新疆回部志》云：“自康熙初以来，哈密投诚，这瓜始入贡，称为哈密瓜。光绪年间，金石、翰林院编辑宋伯鲁的一首诗《吃哈密瓜》更清楚地重述了哈密瓜入贡得名的历史事实：龙歧漠风揉沙，胡驼万里朝京华，金箱丝绳小心包裹，使臣们献给伊州瓜，上林珍果不可战胜，得到绝地的遐想，金盘进御天颜喜，龙章凤藻为褒嘉。

　　哈密瓜分布广泛。新疆13个地区和自治州 一般种植。东疆有哈密，南疆有伽师，吐鲁番盆地。 吐鲁番、姗姗、托克逊三县。北疆的米泉、石河子、沙湾都是后起之秀。吐鲁番和伽师被称为哈密瓜乡。

　　早在元明时期，哈密瓜就广泛种植。元初，李志常在《长春真人西游记》中称赞甘瓜如枕许，其香味覆盖了中国。

　　哈密瓜可以种植在天山南北的大多数绿洲。新疆今年生产约50万吨新鲜瓜。哈密瓜的著名产区是吐鲁番盆地 南疆伽师、麦盖提、皮山、于田、北疆下野、精河、五家渠等靠近沙漠的地方。其中，吐鲁番生产的红心脆甜瓜为突出。这种瓜已经成为出口的高档商品(价格是普通水果的两到四倍)，远涉重洋。

　　瓜形为长卵圆，重2-3公斤，皮色灰绿，果柄布有粗网纹，瓜肉色如晶玉，甘甜肥厚，芳香醇厚，清脆爽口。咬上半牙，嘴唇就像涂上一层粘稠的蜂蜜。因为这种甜瓜是姗姗县东湖地区好的生产者，俗话说“新疆甜瓜甲天下，东湖甜瓜甲新疆”。哈密瓜品质优良的原因自然与新疆的土壤、水利和气候密切相关，新疆农民积累的丰富种植甜瓜的经验是哈密瓜持续发展的重要条件。

　　进贡哈密瓜

　　“马拨”驰送。清朝各驿站都有军台和营塘，驻军。此外，每个车站都有马拨。马拨是专门在各驿站饲养马匹的马夫。每天到了规定的时间，马拨子就会喂好马，准备好马鞍，带着它们，带着它们到路边等待，骑着它们背诵公文或贡品，飞马到前面，翻身下马，纵身上马，鞭打它们。如果你想贡献哈密瓜，你必须增加驿骑和马匹。哈密瓜用竹筒和木箱安装，换人换马，昼夜驰骋。

　　是骆驼运的。从清光绪时期的进士、翰林院编辑宋伯鲁的《哈密瓜》这首诗可以看出，哈密回王进贡哈密瓜，先把瓜包好，然后用“金箱丝绳”装好，一站一站送到北京。

　　马车运输。哈密回王用马车将贡品运到甘肃界。甘肃各州、府、县便派民夫、马匹、车辆一站一站地接送，昼夜不停地从陕西、河南、河北到北京。沿途，州县民夫稍有懈怠，即被鞭打，一路疲惫不堪。

如何选择哈密瓜？

　　，按压法:无论哪种哈密瓜成熟，顶部都会变软，用手轻轻按压瓜的顶部。如果感觉柔软，说明瓜成熟了。

　　第二，皮肤颜色观察方法：绿色和麻皮哈密瓜成熟时，头顶变白；黄色哈密瓜成熟时，顶部变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜可以根据顶部的颜色来确定成熟度。

　　第三，卷须观察法：无论哪种哈密瓜成熟，瓜节上的卷须都会明显枯黄。如果你在瓜田里挑选瓜，你可以根据瓜须节上的叶子来判断瓜是否成熟。

　　第四，果柄观察方法：当有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄略凹陷光滑，网纹密集。无网纹或半网纹的哈密瓜成熟时，后端果柄颜色鲜艳，花斑明显，脱毛，表面坚韧，手感光滑。当一些品种的哈密瓜成熟到90%时，果柄部分会分离，容易自然脱落。

　　第五，嗅觉识别方法：所有具有香味特征的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时脐带会散发出强烈的水果香味。

　　第六，看看瓜皮上有没有疤痕。哈密瓜疤痕越老，越甜。