五香猪肝的做法

五香猪肝1猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一段时间；2锅中放入少量五香粉、胡椒粉、茴香2片、姜2片、碎蒜2片；3倒入水中煮沸；

目 记录五香猪肝的做法。吃猪肝有什么禁忌？宝宝辅食吃猪肝有什么好处？猪肝对人体有什么危害？

15香猪肝的做法

　　1

　　将猪肝洗净，倒入一些料酒，涂抹表面腌制一段时间；

　　2

　　锅里放一小把五香粉、胡椒粉、茴香2片、姜2片、蒜2片；

　　3

　　倒入清水煮沸；

　　4

　　将猪肝煮20分钟左右，充分入味；

　　5

　　取出;

　　6

　　切片装盘即可；

　　7

　　完成。

　　使用的厨具：煮锅

吃猪肝有哪些禁忌？

　　一个禁忌，一次吃太多

　　猪肝含有较高的胆固醇。如果一次吃得太多，胆固醇摄入过多，会导致动脉硬化，加重心血管疾病。因此，高血压和冠心病患者应少吃猪肝。

　　二忌与维生素C同服

　　维生素C容易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时。猪肝铜含量高，可与维生素C结合，使维生素C失去原有功能。

　　三忌，不排毒就吃

　　猪肝是猪体内大的解毒器官。猪肝中的各种有毒代谢物和饲料中的一些有毒物质会留在猪肝中，解毒后进入肾脏，然后通过尿液排出体外。猪肝中含有毒素的血液分散在成千上万的猪肝窦中。因此，购买的猪肝应用自来水冲洗10分钟，然后在水中浸泡30分钟。

　　四忌，与酶制剂同服

　　常见的酶制剂包括胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等。猪肝中的铜可与酶蛋白和氨基酸分子的酸基因形成沉淀物，影响疗效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂。

　　五忌，炒得太嫩

　　猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些细菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得太嫩。

33宝宝辅食吃猪肝有什么好处？

　　猪肝富含铁和维生素A、B1、B2、B12和其他营养素。维生素A含量非常丰富，对预防和控制婴儿维生素A缺乏引起的夜盲症有很好的效果。它还含有大量的铁，可以预防缺铁性贫血。

　　猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。猪肝富含维生素A。经常吃猪肝可以逐渐消除眼科疾病。吃猪肝可以保护婴儿的视力。

　　根据现代医学研究，猪肝含有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏还具有较强的抗癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是储存营养物质的器官，也是解毒器官，不断发挥其解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随着胆汁的分泌而排出体外。因此，正常的肝脏本身是无毒的，婴儿可以放心吃，但不应该吃太多，要注意均衡的营养。

猪肝能生吃吗？

　　猪肝不能生吃，一种是猪肝中的某些毒素和细菌，另一种是猪肝富含蛋白质，如果不在高温下煮熟，毒素和细菌会伤害身体，未煮熟的蛋白质不能消化和吸收。

　　吃猪肝既有好处也有坏处 肝脏是动物体内大的解毒器官 从出后到屠宰中间，猪用了很多药物来治疗一些疾病和注射疫苗。大量的药物残留物集中在肝脏上，体质差的人在食用后容易出现食物中毒或过敏。 但肝脏富含“锌”元素，能促进骨格的生长发育。然而，这种元素可以用花生代替 所以好不要吃肝脏，包括所有动物的肝脏。

　　猪肝味甘、苦、温，属肝经。猪肝含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁，维生素A较多、B1、B2、C，烟酸等，能补肝明目，养血。可用于治疗血虚萎黄、夜盲、眼赤、浮肿、脚气等疾病。 猪肝 性味：甘、苦、温。 归经:入肝。 功效：补肝、养血、明目、通乳。 主治：血虚、面色萎黄、浮肿、夜盲、两目昏花、身体消瘦、乳汁不足、血虚闭经。

　　通过以上介绍，我们知道猪肝不能生吃，会对人体有害，特别是猪肝有很多细菌，吃我们应该注意食用方法，一般通过高温可以发挥杀菌作用，猪肝不能吃太多，更多也会对身体产生影响。

猪肝对人体有什么危害？

　　猪肝是一种很多人喜欢吃的食物。猪肝富含蛋白质，对我们的身体有很大的帮助。然而，有些人会问猪肝是否会给我们的身体带来一些伤害。一般来说，这是不可能的。除非是高血压患者，否则这些人不适合经常吃猪肝，否则会使病情恶化，对自身健康不利。然而，普通人吃猪肝没有伤害。

　　经常吃猪肝会不会有害，但也要少吃。

　　猪肝富含铁和磷，是造血不可缺少的原料。猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力和身体发育。猪肝富含维生索A，常吃猪肝，能逐渐消除眼科疾病。根据现代医学研究，猪肝含有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，肝脏还具有较强的抗癌能力和抗疲劳特殊物质，肝脏是储存营养物质的器官，也是解毒器官，不断发挥其解毒作用。

　　作用，肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可随胆汁分泌排出，因此，正常肝脏本身无毒，可放心食用。 猪肝可分为黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。

　　黄沙肝:肝软带微黄。

　　油肝:(绵肝)肝体柔软有光泽。

　　猪母肝:肝脏粗糙坚硬，多带网纹根，颜色微蓝。

　　血肝：身体充血常有血液渗出，颜色有微蓝色，有腥枯。

　　营养功效

　　猪肝味甘苦，性温，属肝经；

　　具有补肝、明目、养血的功效；

　　用于血虚萎黄、夜盲、眼赤、浮肿、脚气等疾病。

　　事实上，猪肝通常对我们的身体没有伤害，但我们应该注意适量的食物。猪肝对改善人体各方面都有很好的帮助，对改善人体体质也有很好的效果，尤其是对一些年轻人来说，这是一件非常好的事情，所以你可以放心吃。