樱桃萝卜的功效与作用

樱桃萝卜又称小红萝卜、杨花萝卜、小流苏枇杷流苏萝卜。用著名作家叶灵凤的话来说，樱桃萝卜“又小又圆，外红里白，只比樱桃大一点。园丁把它们和萝卜流苏绑在一起，十几个扎在一起，洗干净，上市卖。它们又红又绿，颜色非常鲜艳，被称为“杨花萝卜”。“江苏浙江樱桃萝卜之所以被称为“杨花萝卜”，是因为在那里上市的时间正好是杨树飘花的时间。

目 记录樱桃萝卜品种樱桃萝卜的功效和功能。樱桃萝卜怎么吃？樱桃萝卜不应该和水果一起吃。樱桃萝卜有四种吃法

樱桃萝卜品种

　　樱桃萝卜品种繁多，包括美国樱桃萝卜、法国早熟樱桃萝卜18天、法国巴黎白尾半长樱桃萝卜、玫瑰红白尾樱桃萝卜、北京四英萝卜等。

　　其中，美国樱桃萝卜肉白、致密、酥脆、风味好、辛辣、清淡，适用于冷沙拉或水果。耐储存和运输。叶子毛细稀疏，可以炒，汤煮，就像普通的叶菜一样。也可以作为沙拉，味道略苦，更适合夏季食用，是理想的优良品种。

22樱桃萝卜的功效和作用

　　樱桃萝卜是近年来从日本、德国等国家引进的一种小萝卜品种，其根形为圆形或椭圆形，皮肤有红、白、红、白三种颜色，内为白色，樱桃萝卜重约十克至几十克，生长迅速，小精致，色彩鲜艳，脆可口，辣味少，受生产者和消费者的欢迎。樱桃萝卜的根和流苏都可以食用，根可以生吃，也可以蘸甜面酱，或者炒或烧，淹或者配菜都很好，流苏可以做汤或者炒。目前，樱桃萝卜已成为我国新型蔬菜。

　　营养价值

　　1.樱桃萝卜富含维生素C、生食能促进胃肠蠕动，增进食欲，助消化矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。

　　2.樱桃萝卜中的木质素和硫代化合物可以预防癌症。

　　3.生吃樱桃萝卜还可以通风宽胸、止咳化痰、除燥生津、解毒化瘀、止尿利尿。

如何吃樱桃萝卜？

　　樱桃萝卜也是一种萝卜，所以它可以生吃、蒸、煮、炖等。它的味道和营养价值更适合生吃，可以作为水果蔬菜食用。在生吃方法中，经常腌制萝卜或冷沙拉，是一个很好的选择。例如，醋浸泡樱桃萝卜或腌制樱桃萝卜。

　　樱桃萝卜口感酥脆，可与芹菜、洋葱、香菜等多种蔬菜水果搭配，可制成樱桃萝卜沙拉，味道鲜美。

　　喜欢熟食的朋友也可以蒸蘸酱，炒菜或炖菜，相当有营养。樱桃萝卜的根和流苏可以食用，可以生吃，蘸酱，可以炒或腌制，也可以用作汤。

樱桃萝卜不应该和水果一起吃

　　樱桃萝卜不应该和水果一起吃

　　与其他我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等相比，樱桃萝卜更像是一种水果，不那么辛辣，酥脆可口。樱桃萝卜含有较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥末油、木质素等。萝卜具有通风宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄利尿等功效。因此，生食可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。此外，生吃萝卜可以预防癌症，主要是萝卜中的木质素和硫代化合物。

　　樱桃萝卜根和流苏都可以食用。根好生吃或蘸甜面酱，也可以烧、炒或腌酸(泡)菜，做中西餐配菜也有独特的风味。吃太多油腻的食物，不妨吃几个樱桃萝卜，有很好的解油效果。

　　吃萝卜时，不要扔掉萝卜流苏。它的营养价值在很多方面都高于根。维生素C的含量是根的两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁和锌的含量是根的3~10倍。流苏的食用方法与根基本相同。它可以切碎，用肉末炒，也可以用作汤。

　　樱桃萝卜虽然好吃又有营养，但吃的时候要注意以下几点:

　　1.不要和人一起吃饭。

　　2.错开吃水果的时间。因为樱桃萝卜和水果一起吃容易诱发和引起甲状腺肿。

樱桃萝卜的四种吃法

　　1、清爽的樱桃萝卜

　　材料:樱桃萝卜200克，生菜100克。野辣椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

　　做法：

　　①樱桃萝卜去蒂后洗净；生菜洗净后，换刀生长； 备用5厘米、1厘米宽、1厘米厚的条条。

　　②将水、野山椒、盐放入锅中烧开，熄火后冷却，将樱桃萝卜、生菜、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。

　　2、樱桃萝卜糖浸泡

　　材料:樱桃萝卜、柠檬、白糖、盐

　　做法：

　　①将樱桃萝卜洗净切片，保持蒂端不切。

　　②将柠檬皮撮茸，然后将柠檬切成两半，挤出柠檬汁。

　　③将柠檬汁、柠檬皮茸、棉白糖、盐混合均匀，加入少量水，充分搅拌，使白糖和盐溶解。

　　④将萝卜倒入混合物中搅拌均匀。将密封的保鲜盒放入冰箱中腌制。 一天。同时，将萝卜翻一次，使其均匀入味。

　　3、牛肉炒樱桃萝卜

　　材料：

　　樱桃萝卜2，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，酱油适量，酱油适量，生油适量

　　做法:

　　①樱桃萝卜去皮洗净后切片。

　　②牛肉片洗净后，用适量的盐、生粉、料酒、酱油、生油腌制2小时。

　　③锅里放少量油，加热后加少量蒜末，加入牛肉片，稍微炒一下，放在盘子里备用。

　　④锅中加入少量油，加热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

　　⑤加入适量的酱油和清水，盖上锅盖炖至汁快速干燥。

　　⑥加入牛肉片炒均匀。

　　4、樱桃萝卜三明治

　　原料：16片原味吐司，100克奶酪， 六个樱桃萝卜， 小洋葱1个， 烟熏火 200g， 3个鸡蛋，100毫升牛奶， 盐1/2茶匙，白胡椒1/3茶匙

　　做法：

　　①将奶酪、樱桃萝卜片、小洋葱圈、烟熏火腿丁放入碗中搅拌均匀。

　　②把鸡蛋放在碗里。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒放入碗中搅拌均匀。

　　③取8片原味吐司包上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，然后将剩下的吐司蘸上蛋液，放入馅料中。

　　④将烤盘放在200度的烤箱中间烤20分钟。