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炸鸡腿是生炸还是熟炸，如何挑选新鲜的鸡腿？
相信对于大家来说，炸鸡腿是非常熟悉的。炸鸡腿的肉很嫩，外壳很脆，里面的肉很好吃。所以大家都很喜欢吃炸鸡腿。炸鸡腿是生炸还是熟炸，如何挑选新鲜的鸡腿？
炸鸡腿是生炸还是熟炸？
一、炸鸡腿是生炸还是熟炸？
1.生煎，突然不知道炸鸡腿可以生煎，其实生煎的鸡腿也很好吃。但是对我们选择的鸡腿的新鲜度有更高的要求，因为只有新鲜的鸡腿才会让炸鸡腿的口感更好。同时也不怕吃坏肚子，对于很多懒人来说也很方便快捷。
2.烹饪和油炸。大部分快餐店和卖炸鸡腿的店都选择这种方式，因为煮出来的鸡腿肉质确实更鲜美，很受客人欢迎。我们在家里想吃炸鸡腿的时候也可以用这个方法。
二、如何挑选新鲜鸡腿？
1.鸡腿的外观，比较新鲜的鸡腿一定是白里透红的状态，表面看起来比较光滑。炸鸡腿是生炸还是熟炸，如何挑选新鲜的鸡腿？
2.你可以试着摸摸鸡腿的皮。如果是比较新鲜的鼓槌，有很大概率不会有明显的粘手。如果当我们触摸鸡腿时，它的表面很粘，这意味着鸡腿很可能不太新鲜。在这种情况下，我们应该避免选择这样的鸡腿，因为它制作的肉不仅非常不好吃，而且可能会破坏我们的胃。
炸鸡腿味道很好，但是很多人在炸鸡腿的时候总是不注意细节，导致煮出来的鸡腿有点焦或者嫩。炸鸡腿不管是生煎还是熟煎，都没问题。每个人因为口味不同，可以选择不同的方式。挑选时也要注意如何挑选新鲜的鸡腿。
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祝肇刚 中医内科专家
擅长：咳喘、糖尿病、冠心病、高血压、肾病、肝病、脾胃病、失眠、肿瘤放化疗术后调理等内科疾病；抽动症、淋巴瘤、过敏性紫癜、肾病综合征、儿童糖尿病、川崎病、湿疹、鼻炎、腺样体肥大等儿科疾病；多囊卵巢综合征、卵巢早衰、不孕症、更年期综合征等妇科疾病。
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