新疆榕树

许多新疆旅游朋友都知道，“不到喀什，不到新疆。“当你去南疆重镇新疆喀什旅游时，除了看香妃墓和艾蒂加尔清真寺，更重要的是去喀什东巴扎，一个独特的市场。同时，别忘了品尝伽师瓜、石榴、无花果等甜美味的水果。喀什是瓜果之乡，这里盛产各种瓜果—桃、葡萄、杏、西瓜、无花果等。当地的果农非常擅长储存水果，在任何季节都能吃到新鲜的水果。以下是新疆旅游特产无花果！

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1新疆无花果

　　维吾尔语称无花果“安吉尔”。新疆旅游朋友经常问:无花果有花吗？树上的“糖包子”是什么包子？无花果的特产在哪里？事实上，无花果树雌雄异花，花隐藏在囊状花托中，普通人只看到它的果实，没有它的花，所以得名。无花果呈扁圆形，果皮呈金黄色，果肉柔软，汁液浓郁，含糖量超过74%。味道甜美可口，营养丰富，富含氨基酸、维生素和人体所需的矿物质，具有滋补、健胃、祛风湿、防癌的作用。因此，新疆无花果曾被称为“仙人果”和“人参果”，当地维吾尔族人称之为“树上结的糖包子”。

　　新疆无花果以“水果皇后”而闻名。它主要生长在喀什和阿图什。它看起来像扁桃，皮薄，不易与果肉分离。它是米色的，非常柔软和嫩。它含糖量很高，一年煮两次。

　　新疆无花果品质优良，风味独特，在全国闻名。南疆各地和吐鲁番盆地大量栽培，其中阿图什无花果好是“无花果之乡”。阿图什郊区有许多无花果园，果树浓密，枝叶婆旋。全市无花果树2万多株，年产鲜果200多吨。水果成熟的季节是新疆旅游的黄金季节。醉人的水果香味扑鼻而来。在市场和街道上，有果农和小贩用柳条篮和搪瓷盆盛满扁圆的金色无花果来吸引顾客。鲜果入口，香甜软糯，如吃奶油椰丝点心，令人称赞。许多新疆游客看着迷人柔软的新鲜水果，忍不住流口水，忍不住买一些品尝，多汁，芳香，甜如蜂蜜，回味无穷，在市场上越来越受欢迎。

　　无花果富含葡萄糖、蛋白质和维生素A、B、C、柠檬酸、钙、铁等成分具有滋补、润肠、开胃的作用，具有驱虫、消炎、止痢、治痔、治咽痛、降胆固醇的作用。近年来，当地人用无花果加入蜂蜜制成罐装果酱，市场供不应求。它已进入独联体、巴基斯坦、中亚和香港的国家和地区市场。无花果是来自各地的新疆游客喜爱的新疆特产。

新疆无花果历史起源

　　无花果原产于阿拉伯南部，在古波斯和拂林，现在是伊朗和叙利亚。唐代传入中国约1300年，新疆以适宜的自然条件种植，先获利。目前，地中海沿岸各国栽培多。无花果是人类早栽培的果树之一，自公元前3000年左右已有近5000年的栽培历史。在古罗马，有一棵神圣的无花果树，因为它保护了罗马创始人罗募路斯王子，避免了凶猛的女巫和啄木鸟，后来被命名为“守护之神”。在地中海沿岸国家的古代传说中，新疆无花果被称为“圣果”作为祭祀用品。

　　除东北、西藏、青海外，中国其他省份也生产新疆无花果。虽然分布面广，但产量很小，大部分零星分布。但由于栽培面积极小，我们也将其纳入第三代水果的范畴，发展空间极大。新疆的自然条件特别适合无花果的生长。新疆无花果的产量和质量在中国排名，在7岁～10月，喀什和阿图什果园成熟，也是新疆喀什旅游的黄金时节。

三是新疆无花果特色

　　无花果，又称寿果、明日果、蜜果，是桑科落叶灌木或小树，适应性强，栽培方便，投资少，见效快，病虫害少，是小杂果中发展前景广阔的果树。无花果枝粗无毛；叶片倒卵形或近圆形，长10-12cm，3-5深裂，先端圆钝，叶缘锯齿不整齐，叶表粗糙，叶背有硬毛；花单性，雌雄同株，异株极少；果实由总花托等花器组成，果实扁圆或卵形，品种间大小差异较大，7-10月成熟，成熟后顶部开裂，果皮由绿化到紫褐化，果肉由粉红色到深红色，除鲜食外，还可制作干果、果脯、果酱、蜜饯、果粉、果酒、罐头、口服液、糖果零食添加剂等。

　　新疆无化果香甜营养。据分析，每500克含蛋白质3.7克，脂肪1.5克，碳水化合物46.6克，热量215千卡，粗纤维7.0克。 果汁含有多种有机酸和酶，包括181毫克钙、1.5毫克铁、0.19毫克胡萝卜素和C4毫克维生素。无花果的药用价值也很高。它是一种水果和药用植物。

44新疆无花果营养价值

　　1. 新疆无花果食用率高，新鲜水果食用部分97%，干果和蜜饯，酸度低，无硬种子，特别适合老人和儿童食用。

　　2. 无花果富含氨基酸，鲜果1.0%，干果5.3%;目前已发现18种氨基酸。不仅因为人体必需的氨基酸有8种，而且因为天门冬氨酸(1.9%干重)含量高，对抗白血病、恢复体力、消除疲劳有很好的效果。因此，国外使用无花果饮料作为“咖啡替代品”。

　　3. 无花果干含量高，鲜果14-20%，干果70%以上。其中，葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)，蔗糖只占7.82%(干重)。因此，热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，新疆无花果是一种减肥保健食品。

　　4. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要是阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

　　5. 无花果含有多种维生素，尤其是胡萝卜素。新鲜水果为30mg/100g，干果为70mg/100g，超过桃、葡萄、梅、梨、柑橘和甜柿。

　　6. 无花果含有大量对人体有益的无机元素，而不含易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素。对增强身体健康和抗癌能力有很好的作用。

　　7. 无花果的果、枝、叶富含酶，其次是脂肪酶、淀粉酶、超氧化岐酶(SOD)等等，饭后用水果做水果，有助于消化。近年来，无花果提取SOD酶在开发优质化妆品方面也取得了重大突破，使无花果价值翻倍。

　　8. 无花果富含食物纤维，果胶和半纤维素可吸收各种化学物质，使肠道各种有害物质吸附排放，净化肠道，促进肠道有益细菌的繁殖，可抑制血糖升高，维持正常胆固醇含量，消除致癌物质。

　　9. 无花果还含有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯、佛手柑内酯等抑癌成分。

5新疆无花果功效

　　1. 健脾消食，润肠通便

　　无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，促进食欲。因为它含有多种脂质，有润肠通便的作用。

　　2. 降低血脂，降低血压

　　无花果中含有的脂肪酶和水解酶可以降低血脂和分解血脂，从而降低血脂，减少血管中脂肪的沉积，从而降低血压，预防冠心病。

　　3. 利咽消肿

　　无花果含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿的作用，有利于咽肿。

　　4. 补充营养

　　无花果含有大量的糖、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和必需氨基酸，能有效补充人体的营养，增强人体的抗病能力。

　　5. 防癌抗癌

　　未成熟果实乳浆含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果汁可提取芳香物质“苯甲醛”，两者都具有抗癌作用，可预防肝癌、肺癌、胃癌，延缓移植性腺癌、淋巴瘤的发展，促进其退化。