冬天吃点羊排补补身体。

羊是纯草动物，所以羊肉比牛肉嫩，容易消化，蛋白质高，脂肪低，磷脂多，脂肪含量低于猪肉和牛肉，胆固醇含量少，是冬季美味之一，可以收到滋补和冷的双重效果，冬天吃羊排也是一个不错的选择，下面了解。

目 冬天吃羊肉要注意什么？冬天吃羊排补身羊排的做法。全羊排的功效和作用要记住冬天吃羊肉补品的禁忌。

冬天吃羊肉要注意什么？

　　1、吃羊肉时，要搭配清凉甘平的蔬菜，可以清凉、解毒、消火。冷蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、水竹、竹笋等。

　　2、吃羊肉时好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　3、将羊肉和萝卜做成一道菜，就能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

　　4、制作羊肉时，调味料的搭配效果不容忽视。好放一些不去皮的姜，因为姜皮凉爽，有散火、除热、除风的作用，和羊肉一起吃也能去除羊肉的气味。

　　5、烹调羊肉时，应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等温热调味品。

　　6、可以放一些莲子心，有清心泻火的作用。

　　7、很多人不喜欢闻羊肉里的气味。如果你想掩盖这种气味，你不妨放点孜然。孜然气味芳香浓郁，适合羊肉烹调，能起到理气、开胃、祛风的作用。烹饪时，加入山楂或一些萝卜和绿豆。炒的时候，加入葱、姜、孜然等调料也能去除异味。

　　8、羊肉是一种很热的产品。有发热、牙痛、口舌疮、咳吐黄痰等上火症状的不宜食用。

　　9、肝病、高血压(血压食品)、急性肠炎或其它传染病，以及发烧期间不宜食用。

22冬天吃羊排补身

　　1、冬天吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉具有补中气、补肾气的作用。它也是冬季民间补品的重要成分之一。

　　2、冬天吃羊肉增强免疫力。羊肉营养价值高。与猪肉相比，脂肪和胆固醇都较少，但蛋白质较多，富含维生素B1、维生素B2、维生素B6、铁、锌、硒。多吃羊肉有助于身体免疫。

　　3、冬天吃羊肉补血。冬季多吃可促进血液循环，加速新陈代谢。

　　4、冬天吃羊肉补气。如果气不通畅，多吃羊肉可以补气健身。

　　5、冬天吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以暖胃，让胃的运动更合理。

　　6、冬天吃羊肉健脾。脾虚者饮食不好，羊肉健脾，吃了可以调理，饮食会好转。

　　7、冬天吃羊肉理气。气不好的人，比如经常咳嗽的人，因为身体害气重，多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

　　8、冬天吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，温暖我们的整个身体，比其他补充剂更实用。

　　9、冬天吃羊肉可以预防癌症和癌症。研究表明，羊肉中有一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的知识。对皮肤癌、结肠癌和乳腺癌有明显的治疗作用。

　　10、冬天吃羊肉不容易发胖。羊肉蛋白质含量高，维生素丰富。但是它的脂肪熔点是47度，而人的体温是37℃。吃了只吸收营养而不是脂肪，不容易发胖。

三羊排的做法大全

　　1、麻椒羊排

　　原料:精羊排、青椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、胡椒、大料、葱、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然。

　　做法：

　　1、精羊排切好后，用油炸酥脆。

　　2、锅内留底油，炒葱花、姜片、蒜丁。

　　3、将炸羊排倒入锅中，加入青椒（胡椒）、炒干红辣椒、精盐、辣椒、大料、料酒。

　　4、出锅前放入孜然。

　　2、炖羊排的胡萝卜

　　原料：法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，茴香。

　　做法：

　　1、胡萝卜切滚刀块备用；

　　2、羊排切成小块，冷水放入锅中，大火煮沸，去除血液和杂质；

　　3、取出羊排，用热水冲洗羊排表面的浮沫，沥干备用水分；

　　4、起油锅，油热后，炸葱、姜、蒜、胡椒、茴香；

　　5、将羊排大火翻炒至出香；

　　6、煮料酒，生抽喝一点糖，然后加热水煮沸；

　　7、转中火炖40分钟；

　　8、加入胡萝卜，加入盐和糖，继续中火炖；

　　9、羊肉软烂，汤浓，调味精，撒上香菜，出锅即可。

　　3、炕锅羊排

　　原料:羊排500克，洋葱半，胡萝卜1，葱、姜、蒜适量，青椒适量(正宗炕锅羊排中有切成块的蛋糕)、孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉、盐、鸡精各适量，料酒适量。

　　做法：

　　1、羊排剁成小块后焯水，取出(冷水入锅)后洗净；

　　2、将足够的水放入炖锅中，加入羊肉、葱、姜、料酒，大火烧开后，将小火炖1个半小时，取出备用；

　　3、取炒锅，放油，加入葱、姜、蒜炒锅30%热；

　　4、加入洋葱片，炒至透明；

　　5、胡萝卜切成滚刀块；

　　6、加入羊排;

　　7、然后加入孜然粉、孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精油炸均匀；

　　8、开锅前，加入青椒炒匀。

羊排的功效和作用

　　1. 羊肉很温暖。冬天经常吃羊肉不仅能增加人体的热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄及所有虚寒疾病都有很大的好处；具有补肾壮阳、补虚温度中等的作用，适合男性频繁食用。

　　3.中国古代医学认为羊肉是助元阳、补精血、治肺虚、益劳损的好产品，是一种优良的温补强剂。

记住冬天吃羊肉的禁忌

　　羊肉具有温补作用，适合冬季食用。但羊肉是温暖的，经常吃很容易生气。因此，在吃羊肉时，搭配凉爽、甜的蔬菜，可以发挥凉爽、解毒、火的作用。冷蔬菜一般包括葫芦、丝瓜、油菜、菠菜、卷心菜、金针菇、蘑菇、莲藕、竹笋、竹笋、心脏等。；甘薯、土豆、蘑菇等。

　　吃羊肉时好搭配豆腐。它不仅能补充多种微量元素，还能清热泻火、除烦解渴。羊肉和萝卜做成一道菜，可以充分发挥萝卜凉、消积滞、化痰热的作用。

　　制作羊肉时，调味料的搭配效果不容忽视。好放一些不去皮的姜，因为姜皮很冷，有散火除热、止痛除风湿的作用，和羊肉一起吃也可以去除羊肉的气味。烹饪羊肉时，少用辣椒、胡椒、姜、丁香、茴香等热调味品；你可以放一些莲花心，它有清心泻火的作用。

　　不要同时嫉妒。很多人喜欢吃羊肉作为调味品，吃起来更清爽，事实上，这是不合理的。因为羊肉很热，功能是补充气和缺乏；醋含有蛋白质、糖、维生素、醋酸和各种有机酸，温暖，适合搭配冷食，热羊肉不适合。

　　南瓜不宜同时食用。预防黄疸和脚气病。

　　不要马上喝茶。因为羊肉富含蛋白质，茶含有更多的单宁酸，吃完羊肉后立即喝茶，会产生一种叫做单宁酸蛋白的物质，容易引起便秘。

　　肝炎患者避免吃羊肉。羊肉又甜又热，吃得太多会促进一些病变的发展，加重病情。此外，在大量摄入蛋白质和脂肪后，由于肝脏疾病不能完全有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，增加肝脏负担，可导致疾病的发生。