毛豆怎么做好吃又滋补呢 肉末番茄烧毛豆制作方法

春末夏初，是吃毛豆的好季节！很多人喜欢在吃烧烤和啤酒时吃一盘毛豆，这不仅可以缓解烧烤的油腻，还可以喝酒。这是一种罕见的食物。但你知道吗？事实上，毛豆是一种不完全生理成熟的大豆。它有许多大豆没有的好处。它能驱除邪气、止痛、消除水肿、消除胃热、消除血瘀、解毒。毛豆对我们有这么多好处吗？它只能用作葡萄酒和蔬菜吗？事实并非如此。还有一些方法可以吸收毛豆的营养，味道非常美味。让我们了解一下肉末番茄烤毛豆的做法。

肉末番茄烧毛豆的营养价值是什么？

这道菜的营养非常全面。西红柿富含维生素，肉末富含恰到好处的脂肪，而毛豆为我们的身体提供了大量的蛋白质。这道菜不仅营养丰富，而且汤汁鲜美。这是一道非常美味的菜。

那肉末番茄烧毛豆是怎么做出来的呢？

步是准备材料

我们需要用料酒和一点酱油混合肉末。酱油不能用得太多，否则会让我们的身体摄入太多的盐，颜色太深，不好看。番茄切成小丁，如果条件允许，你也可以去除番茄的皮肤，这有助于我们消化和吸收番茄。新鲜的毛豆必须浸泡在水中，我们可以在水中加入一勺盐，可以有效地清除毛豆上的农药残留物。

第二步，开火爆香

将油放入锅中，将姜末炒出香味，加入肉末，将肉末炒至变白，倒入鲜毛豆炒匀。油的量一定要充足，否则会被肉末全部吸走！如果毛豆沾不到油，不仅味道不好，而且不能完全刺激。

第三步，加水炖

将适量的水倒入锅中，水不能太多，否则汤的味道不够浓，水不能太少，否则很容易干锅。一般来说，我们只需要把水加到大约0.5厘米的毛豆里。然后加热火，打开水，盖上盖子，转小火，用小火慢慢炖十分钟。

第四步，收汁出锅

十分钟后，我们可以加入番茄丁。这时，我们需要加入适量的盐，这样番茄才能尽快出水。我们也可以根据自己的口味加入一些糖醋进行混合。番茄炖软后，我们可以收集果汁，从锅里出来。

温馨提示

西红柿和毛豆都很好吃，所以我们做饭的时候不需要加味精和鸡精，这样可以减少一些添加剂的收入，对我们的健康非常有益。毛豆比较硬。如果是给老年人的，需要多煮一会儿，直到毛豆煮得又软又烂。